Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
14 augustus 2016
SPORTEN MET VIV: HIP ABDUCTION & KNEE LIFTS
12 december 2014
15 foods voor 2015
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
30 april 2014
ONE event!
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
18 maart 2016
Video: Viv eet mee: #4 Kip met Kokos
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
19 juni 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –