Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
5 april 2016
Gezond starten met deze Acai Courgettesmoothie
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
19 september 2017
DE KOELKAST, WAT BEWAAR JE ER NIET IN? DEZE 13 PRODUCTEN!
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
15 februari 2017
FRIET
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
25 juni 2015
Eivissa Food
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
22 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –