Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
30 april 2014
ONE event!
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
1 maart 2021
Appelazijn: het supermiddel en de alleskunner
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
15 augustus 2019
Wil je buikvet verliezen? Dat kan met onze 10 voedingstips!
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
1 januari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –