Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
4 december 2014
Foodtrends 2015
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
31 maart 2015
Gifvrij eten
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
15 juni 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –