Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
15 februari 2017
FRIET
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
21 januari 2016
Get fit with HIIT
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
17 oktober 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –