Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
30 september 2015
Glutenvrije maand
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
31 maart 2015
Gifvrij eten
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
10 juli 2015
Voeding met Viv
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
19 november 2022
In de overgang en wil je wat afvallen? Dat kan!
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
21 juni 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –