Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
20 juni 2016
3 x koffievervangers
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
17 december 2015
Strakke benen en billen?
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
21 oktober 2018
Meer bewegen? 10 tips!
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
6 juli 2014
Meet expert Evelien Blom
22 mei 2015
Smaak en kleuren
6 februari 2022
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
24 augustus 2018
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –