Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
20 juni 2016
3 x koffievervangers
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
1 juni 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –