Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerde berichten
11 december 2018
We like de 100% natuurlijk thee van Tastea
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
24 januari 2019
Citroenwater: het middel tegen nierstenen
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
29 december 2017
De anti-kater pil
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
17 augustus 2020
Zomerkilo’s voorkomen én genieten: zo doe je dat
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
16 november 2016
Interview Vriendin
20 juni 2016
3 x koffievervangers
27 oktober 2014