Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
8 mei 2014
Mom in shape
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
5 maart 2016
Ultiem geluk
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
11 september 2014
Eetdagboek review
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
28 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –