Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
3 februari 2022
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
4 december 2014
Foodtrends 2015
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
22 mei 2015
Smaak en kleuren
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
31 juli 2014
A kiwi a day…
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
6 september 2016
TERUG NAAR SCHOOL: OPLEIDING HORMOON THERAPEUT
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
10 juli 2015
Voeding met Viv
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
11 oktober 2022
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –