Pure chocolade is niet slecht voor je! Sterker nog: het is gezond. Het is bijvoorbeeld goed voor je huid, wat komt door de flavonoïden die beschermen tegen schadelijke UV-stralen. En daarnaast is kokos ook reuze gezond voor je. Zo is het onder andere goed voor de vetverbranding, het immuunsysteem en geeft het je een goede energieboost.
Zie hier het heerlijke recept!
Ingrediënten:
- 1½ kop gemengde fijngehakte noten (denk aan paranoten, pistachenoten, amandelen, hazelnoten)
- ¾ kopje kokosrasp
- 700 gram donkere chocolade (70 procent)
- 3 eetlepels honing
- ⅔ kop gemengde gedroogde bessen (goji, inca, veenbessen, bosbessen, zure kersen)
Bereiden:
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de noten en de kokosrasp op een bakplaat en plaats deze in de voorverwarmde oven. Laat dit 5 minuten roosteren en haal het eruit wanneer het een mooi goudbruin kleurtje heeft en heerlijk ruikt. Zet het opzij en laat het even afkoelen.
- Plaats bakpapier op een bakplaat. Breek de chocolade in stukken en doe dit samen met de honing in een hittebestendige kom. Plaats deze au bain-marie op het fornuis en roer het tot een gesmolten geheel.
- Voeg het noten-mengsel toe aan de gesmolten chocolade en doe hier ook de gemengde droge bessen bij.
- Meng het geheel en verspreid dit over het bakpapier op de bakplaat. Zorg dat het mengsel dun wordt uitgesmeerd, je wil namelijk een brokkelig effect creëren.
- Plaats de bakplaat tot slot in de koelkast en laat het mengsel 1 uur hard worden. Na dit uur kun je het opdienen als een geheel of in stukken afbrokkelen. Je kunt het chocolade noten blok makkelijk bewaren in een plastic bakje en hier dus lang plezier van hebben.
Tip: bewaar het notenblok in deze bakjes en neem dit mee naar je werk! Ik gebruik deze bakjes eigenlijk voor alles omdat ze niet lekken en BPA vrij zijn (wat helaas vaak bij andere bakjes wel het geval is).
En wil je nog iets anders lekkers maken? Maak dan deze chocoladecake, hier worden je hormonen ook erg blij van!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
19 mei 2016
Kruidige rijst-linzen-wortelmix
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
4 oktober 2017
Help mij water drinken
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
3 juli 2016
Ruzie in je relatie?
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
21 november 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –