Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
23 februari 2017
Hoe gezond is thee eigenlijk?
9 juni 2016
Rode linzensoep
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
12 juni 2014
Frisse juice
13 april 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –