Wanneer je overstapt op een plantaardig dieet dan zal je even moeten wennen aan pannenkoeken. Zonder ei zijn deze wat dunner, minstens net zo lekker maar dus iets anders van textuur.
Stiekem baalde ik hier een flink van want ik hou van dikke fluffy banaan pannenkoeken die je kan eten als maaltijd. Ik heb dan ook een tijd geëxperimenteerd en jongens, ik heb een recept gevonden waarmee je die pannenkoeken vegan maakt! Het antwoord? Appel cider azijn mengen met bakpoeder! Deze combinatie doet het dus niet alleen heel goed in dit banaanbrood maar dus ook in pannenkoeken. Je denkt misschien gadver, die smaak zal overheersen maar gelukkig is niks minder waar! Wanneer je de azijn mengt met het bakpoeder verdwijnt de smaak van beide.. ideaal!
Ingrediënten
- 250 ml amandel melk
- 1 eetlepel appel cider azijn
- 1 theelepel vanille extract
- 130 gram gram meel (ik gebruikte glutenvrije haver meel)
- 1 eetlepel en 1 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels kokosbloesem suiker
- een halve banaan
Bereiding
Gerelateerde berichten
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
27 februari 2016
Wat kun je doen tegen ‘avondtrek’?
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
26 juni 2016