Wanneer je overstapt op een plantaardig dieet dan zal je even moeten wennen aan pannenkoeken. Zonder ei zijn deze wat dunner, minstens net zo lekker maar dus iets anders van textuur.
Stiekem baalde ik hier een flink van want ik hou van dikke fluffy banaan pannenkoeken die je kan eten als maaltijd. Ik heb dan ook een tijd geëxperimenteerd en jongens, ik heb een recept gevonden waarmee je die pannenkoeken vegan maakt! Het antwoord? Appel cider azijn mengen met bakpoeder! Deze combinatie doet het dus niet alleen heel goed in dit banaanbrood maar dus ook in pannenkoeken. Je denkt misschien gadver, die smaak zal overheersen maar gelukkig is niks minder waar! Wanneer je de azijn mengt met het bakpoeder verdwijnt de smaak van beide.. ideaal!
Ingrediënten
- 250 ml amandel melk
- 1 eetlepel appel cider azijn
- 1 theelepel vanille extract
- 130 gram gram meel (ik gebruikte glutenvrije haver meel)
- 1 eetlepel en 1 theelepel bakpoeder
- 3 eetlepels kokosbloesem suiker
- een halve banaan
Bereiding
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 juli 2014
Meet expert Evelien Blom
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
4 december 2014
Foodtrends 2015
28 mei 2014
Bloemkool pizza
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
23 februari 2016
Sandra –
Goed, duidelijk en snelle levering
Daphne D. –
Diana –
Marianne –
Anoniem –