Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
10 juni 2015
SLA: het kookboek
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
25 juli 2015
Voeding met Viv
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
12 december 2014
15 foods voor 2015
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
8 maart 2016
Detox kan elke dag
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
18 februari 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –