Terwijl de herfstregen en -wind tegen het raam slaan, wordt de nieuwste foodbox afgeleverd bij de redactie. Zadina’s Kitchen is de aanbieder die je keuken wekelijks twee of meerdere dagen kan voorzien van verrassende recepten én de bijbehorende biologische ingrediënten. De recepten komen uit een gebied dat rijkt van het Middellandse Zeegebied tot het Midden-Oosten en India en geven een nieuwe boost aan je eettafel. De ingrediënten zijn vers, lokaal en zoveel mogelijk biologisch en er is keuze voor maaltijdboxen die geheel vegetarisch zijn of met vis en/of vlees gecombineerd worden.
Smakelijke verrassing
Uit de eerste maaltijdbox van Zadina’s Kitchen maakt Vivonline een smakelijke Shakshuka. Heerlijk comfortfood uit (oorspronkelijk) Tunesië en het Midden-Oosten. Het lekkere éénpansgerecht zet je binnen twintig minuten op tafel en pimp je desgewenst met brood en/of frisse yoghurtsaus. In de box van Zadina’s Kitchen worden biologische tomatenblokjes uit blik gebruikt, maar je kan natuurlijk ook kiezen voor verse (het liefst rijpe, dat geeft meer smaak) tomaten die je in stukken snijdt. De venkel kun je desgewenst vervangen door bijvoorbeeld paprika of een andere groente die je lekker vindt. Zo hou je variatie in het makkelijke gerecht.
De maaltijdboxen van de nieuwe aanbieder Zadina’s Kitchen worden nog niet in heel Nederland geleverd. Op de site www.zadinaskitchen.nl kun je met een postcodecheck kijken of je de box kan bestellen.
Shakshuka uit Zadina’s Kitchen maak je zo:
Ingrediënten voor twee personen
200 gram uien
2 venkelknollen
1 el venkelzaad
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
6 eieren
1,5 el za’atar kruiden
1 teen knoflook
3 el olijfolie
1 tl honing
zout
versgemalen peper
Bereidingswijze
1. Zet alle ingrediënten klaar en was, indien nodig, de groenten.
2.Snijd de knoflook fijn. Snijd de uien en de venkelknollen in dunne halve ringen. Houd het groen van de venkel apart voor garnering. Kneus het venkelzaak in een vijzel of met de platte kant van je mes.
3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook en de ui in drie minuten. Voeg de venkel toe en bak in circa tien minuten de groentes zacht. Voeg de tomatenblokjes, de honing, peper en zout naar smaak toe. Laat het geheel vijf minuten stoven met de deksel op de pan.
4. Maak met je pollepel een paar kuiltjes in de groentes voor de eieren en breek deze open boven de kuiltjes. Laat de eieren garen met de deksel op de pan. Bestrooi het gerecht voor het serveren met za’atar en het venkelgroen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
17 december 2015
Strakke benen en billen?
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
20 juni 2016
3 x koffievervangers
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
25 juni 2015
Eivissa Food
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
29 september 2022
Vermoeid, of weinig energie voordat je ongesteld wordt? Mijn 9 tips
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
13 maart 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –