Zit jij ook vaak ‘s avonds op de bank en heb je dan stiekem wel zin in een handje chips? Je weet dat dit niet gezond is, maar oooh zo lekker… Wij hebben nu een heerlijk receptje voor je om gezonde chips te maken. Je kan er zo veel van eten als je wil!
Chips van Nori
Ingrediënten:
- 10 normvellen (zie tip)
- olijfolie
- fleur de sel
- borsteltje
Bereiding:
Bereiding: 5 minuten – Gaartijd: 2 à 3 minuten
Zet een potje met water en een potje met olijfolie klaar.
Borstel één kant van de normvellen in met olijfolie en kruid ze met een beetje fleur de sel. Vouw de vellen in tweeën met de ingevette kant naar binnen. smeer nu de beide buitenkanten in met water. Het vel zal daardoor helemaal week worden, en dat is de bedoeling. Knip de vellen tot chips in de gewenste vorm. Ik knip ze altijd in driehoekjes, dat is gemakkelijk. Leg de driehoekjes op een ovenplaat. Zet 2 tot 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Tip – Niet enkel bij het aperitief
Ik serveer deze chips ook vaak bij een vismaaltijd. Ik zet het kommetje met chips gewoon op tafel en iedereen bedient zichzelf. Dat voegt een knapperige ‘bite’ toe aan het geheel en brengt variatie. Zijn de chips de volgende dag niet meer zo knapperig, zet ze dan gewoon weer even in de oven.
Tip – Nori
Nori is wellicht het bekendste zeewier bij ons. Maar ik kan je zeker aanraden om ook eens te experimenteren met andere zeewieren zoals arame, dulse, hiziki, wakame … Zeewieren worden al heel lang gegeten, over de hele wereld. Het zijn de planten op aarde die de meeste mineralen bevatten, zoals jodium, ijzer, magnesium en kalium. Ze zijn ook een goede bron van calcium (calcium zit dus niet alleen in melkproducten), vitamine C, A, B6 en E.
Wieren zijn ook lichter verteerbaar omdat waterplanten zachter zijn van structuur. Normvellen vind je in de gewone supermarkt, maar voor andere soorten zul je wel naar een natuurwinkel moeten gaan. Daar vind je ze gedroogd, en dat is handig, want daardoor kun je ze lang bewaren. Alle zeewieren zijn heel eenvoudig te bereiden: Je laat het zeewier eerst weken en dan meekoken met groenten, linzen, kikkererwten of vis. Eenvoudig, lekker en gezond.
Het boek van Pascale Naessens
Vind je dit een lekker gerecht? Het komt uit een van mijn favoriete kookboeken, namelijk: Puur eten dat je gelukkig maakt 2, van Pascale Naessens. Zij heeft in haar boek nog veel meer van dit soort heerlijke gezonde gerechtjes staan. Proberen? We bieden het boek hier aan in onze shop. LINK SHOP
Tekst: Djoeke Dekker voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
9 november 2014
Herfstige salade
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
23 februari 2016
Hongergevoel?
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
6 november 2014
Tijd besparen in de keuken
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
14 december 2021
8 geweldige dingen die gebeuren als je aan yoga doet
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
31 augustus 2016
Ilse –
Anoniem –
Femke –
Prima!
Anoniem –
Mannie Schonewille –