Zit jij ook vaak ’s avonds op de bank en heb je dan stiekem wel zin in een handje chips? Je weet dat dit niet gezond is, maar oooh zo lekker… Wij hebben nu een heerlijk receptje voor je om gezonde chips te maken. Je kan er zo veel van eten als je wil!
Chips van Nori
Ingrediënten:
- 10 normvellen (zie tip)
- olijfolie
- fleur de sel
- borsteltje
Bereiding:
Bereiding: 5 minuten – Gaartijd: 2 à 3 minuten
Zet een potje met water en een potje met olijfolie klaar.
Borstel één kant van de normvellen in met olijfolie en kruid ze met een beetje fleur de sel. Vouw de vellen in tweeën met de ingevette kant naar binnen. smeer nu de beide buitenkanten in met water. Het vel zal daardoor helemaal week worden, en dat is de bedoeling. Knip de vellen tot chips in de gewenste vorm. Ik knip ze altijd in driehoekjes, dat is gemakkelijk. Leg de driehoekjes op een ovenplaat. Zet 2 tot 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Tip – Niet enkel bij het aperitief
Ik serveer deze chips ook vaak bij een vismaaltijd. Ik zet het kommetje met chips gewoon op tafel en iedereen bedient zichzelf. Dat voegt een knapperige ‘bite’ toe aan het geheel en brengt variatie. Zijn de chips de volgende dag niet meer zo knapperig, zet ze dan gewoon weer even in de oven.
Tip – Nori
Nori is wellicht het bekendste zeewier bij ons. Maar ik kan je zeker aanraden om ook eens te experimenteren met andere zeewieren zoals arame, dulse, hiziki, wakame … Zeewieren worden al heel lang gegeten, over de hele wereld. Het zijn de planten op aarde die de meeste mineralen bevatten, zoals jodium, ijzer, magnesium en kalium. Ze zijn ook een goede bron van calcium (calcium zit dus niet alleen in melkproducten), vitamine C, A, B6 en E.
Wieren zijn ook lichter verteerbaar omdat waterplanten zachter zijn van structuur. Normvellen vind je in de gewone supermarkt, maar voor andere soorten zul je wel naar een natuurwinkel moeten gaan. Daar vind je ze gedroogd, en dat is handig, want daardoor kun je ze lang bewaren. Alle zeewieren zijn heel eenvoudig te bereiden: Je laat het zeewier eerst weken en dan meekoken met groenten, linzen, kikkererwten of vis. Eenvoudig, lekker en gezond.
Het boek van Pascale Naessens
Vind je dit een lekker gerecht? Het komt uit een van mijn favoriete kookboeken, namelijk: Puur eten dat je gelukkig maakt 2, van Pascale Naessens. Zij heeft in haar boek nog veel meer van dit soort heerlijke gezonde gerechtjes staan. Proberen? We bieden het boek hier aan in onze shop. LINK SHOP
Tekst: Djoeke Dekker voor VivOnline
Gerelateerde berichten
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
28 oktober 2014
Eetdagboek review
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
24 oktober 2018
Zwanger? What (not) to eat and drink
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
21 december 2018
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
24 augustus 2020
PCOS? Dit doe je eraan!
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
25 maart 2014
Presentatie coaching
1 december 2020
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
7 mei 2015