Zit jij ook vaak ‘s avonds op de bank en heb je dan stiekem wel zin in een handje chips? Je weet dat dit niet gezond is, maar oooh zo lekker… Wij hebben nu een heerlijk receptje voor je om gezonde chips te maken. Je kan er zo veel van eten als je wil!
Chips van Nori
Ingrediënten:
- 10 normvellen (zie tip)
- olijfolie
- fleur de sel
- borsteltje
Bereiding:
Bereiding: 5 minuten – Gaartijd: 2 à 3 minuten
Zet een potje met water en een potje met olijfolie klaar.
Borstel één kant van de normvellen in met olijfolie en kruid ze met een beetje fleur de sel. Vouw de vellen in tweeën met de ingevette kant naar binnen. smeer nu de beide buitenkanten in met water. Het vel zal daardoor helemaal week worden, en dat is de bedoeling. Knip de vellen tot chips in de gewenste vorm. Ik knip ze altijd in driehoekjes, dat is gemakkelijk. Leg de driehoekjes op een ovenplaat. Zet 2 tot 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Tip – Niet enkel bij het aperitief
Ik serveer deze chips ook vaak bij een vismaaltijd. Ik zet het kommetje met chips gewoon op tafel en iedereen bedient zichzelf. Dat voegt een knapperige ‘bite’ toe aan het geheel en brengt variatie. Zijn de chips de volgende dag niet meer zo knapperig, zet ze dan gewoon weer even in de oven.
Tip – Nori
Nori is wellicht het bekendste zeewier bij ons. Maar ik kan je zeker aanraden om ook eens te experimenteren met andere zeewieren zoals arame, dulse, hiziki, wakame … Zeewieren worden al heel lang gegeten, over de hele wereld. Het zijn de planten op aarde die de meeste mineralen bevatten, zoals jodium, ijzer, magnesium en kalium. Ze zijn ook een goede bron van calcium (calcium zit dus niet alleen in melkproducten), vitamine C, A, B6 en E.
Wieren zijn ook lichter verteerbaar omdat waterplanten zachter zijn van structuur. Normvellen vind je in de gewone supermarkt, maar voor andere soorten zul je wel naar een natuurwinkel moeten gaan. Daar vind je ze gedroogd, en dat is handig, want daardoor kun je ze lang bewaren. Alle zeewieren zijn heel eenvoudig te bereiden: Je laat het zeewier eerst weken en dan meekoken met groenten, linzen, kikkererwten of vis. Eenvoudig, lekker en gezond.
Het boek van Pascale Naessens
Vind je dit een lekker gerecht? Het komt uit een van mijn favoriete kookboeken, namelijk: Puur eten dat je gelukkig maakt 2, van Pascale Naessens. Zij heeft in haar boek nog veel meer van dit soort heerlijke gezonde gerechtjes staan. Proberen? We bieden het boek hier aan in onze shop. LINK SHOP
Tekst: Djoeke Dekker voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
28 mei 2014
Bloemkool pizza
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
26 november 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –