Kun je wel even een boost gebruiken nu de herfst echt begonnen is? Naast dat deze smoothie ontzettend lekker en gezond is heeft hij ook een prachtige herfstkleur!

Ingrediënten:
1 cup geschilde pompoen in blokjes gesneden
1 banaan
1 cup amandelmelk of andere plantaardige melk
1/2 theelepel gemalen gember
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel speculaaskruiden/vanille poeder

Stap voor stap:

Meng alle ingrediënten in de blender tot een mooi romige smoothie.

Doe de smoothie in een mooi glas of een glazen potje. Zet er een rietje in en garneer eventueel met wat stukjes amandel, pecan of hazelnoot, hennepzaadjes of rauwe cacaopoeder.

Geniet ervan op een koude herfstige dag!

Tekst: Suzanne van Laar