Dit is een van mijn favoriete receptjes thuis, sinaasappelkip! En heel gezellig voor het weekend. Het recept komt uit het lekkere en gezonde kookboek Voedzo! (wat een top boek is overigens). Super makkelijk en iedereen vindt het lekker!
Ingredienten voor 4 personen;
4 filet of Kippendijen (zijn het lekkerst)
2 uien
1 teentje knoflook
1 rode paprika
5 tomaten ( liefst bio)
sap en rasp van 1 sinaasappel
4 zongedroogde tomaten
zout en peper
Bereiding:
Smelt ruim roomboter in de pan en bak de kip aan beide kanten. Doe de uien en knoflook gesneden erbij. Laat even smoren 5-7 min. Voeg de paprika en tomaten toe en bak deze 5 min. mee. Voeg de sinaasappelsap en rasp en zongedroogde tomaten in stukjes en scheutje water toe, breng aan de kook.
Doe de deksel erop en laat de pan op een laag vuur stoven ongeveer 45 min.
Ik serveer er quinoa bij. wat variatie voor de kinderen en vaak vinden ze het heerlijk.
Tevens kun je als je wilt nog wat extra groente toevoegen of een salade erbij serveren.
Een heerlijk familie recept! Wil je nog meer leuke eettips voor het hele gezin? Kijk dan eens naar deze kidsproof linzenburgers of pitabroodjes!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
21 januari 2016
Get fit with HIIT
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
16 september 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –