Zit jij ook vaak ‘s avonds op de bank en heb je dan stiekem wel zin in een handje chips? Je weet dat dit niet gezond is, maar oooh zo lekker… Wij hebben nu een heerlijk receptje voor je om gezonde chips te maken. Je kan er zo veel van eten als je wil!
Chips van Nori
Ingrediënten:
- 10 normvellen (zie tip)
- olijfolie
- fleur de sel
- borsteltje
Bereiding:
Bereiding: 5 minuten – Gaartijd: 2 à 3 minuten
Zet een potje met water en een potje met olijfolie klaar.
Borstel één kant van de normvellen in met olijfolie en kruid ze met een beetje fleur de sel. Vouw de vellen in tweeën met de ingevette kant naar binnen. smeer nu de beide buitenkanten in met water. Het vel zal daardoor helemaal week worden, en dat is de bedoeling. Knip de vellen tot chips in de gewenste vorm. Ik knip ze altijd in driehoekjes, dat is gemakkelijk. Leg de driehoekjes op een ovenplaat. Zet 2 tot 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Tip – Niet enkel bij het aperitief
Ik serveer deze chips ook vaak bij een vismaaltijd. Ik zet het kommetje met chips gewoon op tafel en iedereen bedient zichzelf. Dat voegt een knapperige ‘bite’ toe aan het geheel en brengt variatie. Zijn de chips de volgende dag niet meer zo knapperig, zet ze dan gewoon weer even in de oven.
Tip – Nori
Nori is wellicht het bekendste zeewier bij ons. Maar ik kan je zeker aanraden om ook eens te experimenteren met andere zeewieren zoals arame, dulse, hiziki, wakame … Zeewieren worden al heel lang gegeten, over de hele wereld. Het zijn de planten op aarde die de meeste mineralen bevatten, zoals jodium, ijzer, magnesium en kalium. Ze zijn ook een goede bron van calcium (calcium zit dus niet alleen in melkproducten), vitamine C, A, B6 en E.
Wieren zijn ook lichter verteerbaar omdat waterplanten zachter zijn van structuur. Normvellen vind je in de gewone supermarkt, maar voor andere soorten zul je wel naar een natuurwinkel moeten gaan. Daar vind je ze gedroogd, en dat is handig, want daardoor kun je ze lang bewaren. Alle zeewieren zijn heel eenvoudig te bereiden: Je laat het zeewier eerst weken en dan meekoken met groenten, linzen, kikkererwten of vis. Eenvoudig, lekker en gezond.
Het boek van Pascale Naessens
Vind je dit een lekker gerecht? Het komt uit een van mijn favoriete kookboeken, namelijk: Puur eten dat je gelukkig maakt 2, van Pascale Naessens. Zij heeft in haar boek nog veel meer van dit soort heerlijke gezonde gerechtjes staan. Proberen? We bieden het boek hier aan in onze shop. LINK SHOP
Tekst: Djoeke Dekker voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
12 september 2017
Recept: good for the brains food
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
12 december 2014
15 foods voor 2015
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
1 april 2015
Saoto soep
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
10 juni 2015
SLA: het kookboek
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
1 juli 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –