Een makkelijke, gezonde en snelle soep; wat wil je nog meer! Lekker met wat speltbrood en een salade als hoofdgerecht vanavond. Heb je wat over? Dan kun je het morgen perfect gebruiken voor een lekkere en snelle lunch! Taste it!
Ingrediënten
1 blik gepelde (in stukjes gesneden) tomaten
1 punt paprika
2 uien
1/2 Biologische bouillon blokje
Zout
Peper
1/2 liter water
Verse oregano
Verse basilicum
Optioneel: 100 gram rundergehakt
Bereidingswijze
Bak in een grote pan de uien in boter zodat ze zacht en glazig worden. Voeg hier ook wat blaadjes oregano bij. Doe hier vervolgens de in blokjes gesneden punt paprika bij en bak dit even zachtjes aan, ongeveer 5 min. Voeg dan de tomaten uitblik toe en laat dit dan ook weer 5 min zacht pruttelen. Dan giet je de 1/2 liter bij de tomaten en kruimel je hier een half bouillonblokje doorheen. Even goed roeren en dit ongeveer 20 min op een laag pitje laten staan. Blijf wel af en toe door de soep roeren. Haal de pan van het vuur en pak je de staafmixer. Mix het geheel mooi glad. Proef de soep en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Garneer met verse basilicum. Eetsmakelijk!
Wil je wat gehakt balletjes door de soep? Garneer het rundergehakt met een beetje peper en zout rol er een heleboel kleine balletjes van. Als je de soep hebt gepureerd voeg je de balletjes toe. Zet de soep dan wel even op het vuur zodat de balletjes kunnen garen. De tijd: ongeveer 30 min
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
8 mei 2014
Mom in shape
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
14 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –