Een makkelijke, gezonde en snelle soep; wat wil je nog meer! Lekker met wat speltbrood en een salade als hoofdgerecht vanavond. Heb je wat over? Dan kun je het morgen perfect gebruiken voor een lekkere en snelle lunch! Taste it!
Ingrediënten
1 blik gepelde (in stukjes gesneden) tomaten
1 punt paprika
2 uien
1/2 Biologische bouillon blokje
Zout
Peper
1/2 liter water
Verse oregano
Verse basilicum
Optioneel: 100 gram rundergehakt
Bereidingswijze
Bak in een grote pan de uien in boter zodat ze zacht en glazig worden. Voeg hier ook wat blaadjes oregano bij. Doe hier vervolgens de in blokjes gesneden punt paprika bij en bak dit even zachtjes aan, ongeveer 5 min. Voeg dan de tomaten uitblik toe en laat dit dan ook weer 5 min zacht pruttelen. Dan giet je de 1/2 liter bij de tomaten en kruimel je hier een half bouillonblokje doorheen. Even goed roeren en dit ongeveer 20 min op een laag pitje laten staan. Blijf wel af en toe door de soep roeren. Haal de pan van het vuur en pak je de staafmixer. Mix het geheel mooi glad. Proef de soep en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Garneer met verse basilicum. Eetsmakelijk!
Wil je wat gehakt balletjes door de soep? Garneer het rundergehakt met een beetje peper en zout rol er een heleboel kleine balletjes van. Als je de soep hebt gepureerd voeg je de balletjes toe. Zet de soep dan wel even op het vuur zodat de balletjes kunnen garen. De tijd: ongeveer 30 min
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
18 augustus 2015
Slanke salade
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
22 september 2015
Beste eitjes
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
7 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –