Een makkelijke, gezonde en snelle soep; wat wil je nog meer! Lekker met wat speltbrood en een salade als hoofdgerecht vanavond. Heb je wat over? Dan kun je het morgen perfect gebruiken voor een lekkere en snelle lunch! Taste it!
Ingrediënten
1 blik gepelde (in stukjes gesneden) tomaten
1 punt paprika
2 uien
1/2 Biologische bouillon blokje
Zout
Peper
1/2 liter water
Verse oregano
Verse basilicum
Optioneel: 100 gram rundergehakt
Bereidingswijze
Bak in een grote pan de uien in boter zodat ze zacht en glazig worden. Voeg hier ook wat blaadjes oregano bij. Doe hier vervolgens de in blokjes gesneden punt paprika bij en bak dit even zachtjes aan, ongeveer 5 min. Voeg dan de tomaten uitblik toe en laat dit dan ook weer 5 min zacht pruttelen. Dan giet je de 1/2 liter bij de tomaten en kruimel je hier een half bouillonblokje doorheen. Even goed roeren en dit ongeveer 20 min op een laag pitje laten staan. Blijf wel af en toe door de soep roeren. Haal de pan van het vuur en pak je de staafmixer. Mix het geheel mooi glad. Proef de soep en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Garneer met verse basilicum. Eetsmakelijk!
Wil je wat gehakt balletjes door de soep? Garneer het rundergehakt met een beetje peper en zout rol er een heleboel kleine balletjes van. Als je de soep hebt gepureerd voeg je de balletjes toe. Zet de soep dan wel even op het vuur zodat de balletjes kunnen garen. De tijd: ongeveer 30 min
Gerelateerde berichten
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
6 juli 2014
Meet expert Evelien Blom
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
11 september 2014
Eetdagboek review
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
26 november 2015