Een makkelijke, gezonde en snelle soep; wat wil je nog meer! Lekker met wat speltbrood en een salade als hoofdgerecht vanavond. Heb je wat over? Dan kun je het morgen perfect gebruiken voor een lekkere en snelle lunch! Taste it!
Ingrediënten
1 blik gepelde (in stukjes gesneden) tomaten
1 punt paprika
2 uien
1/2 Biologische bouillon blokje
Zout
Peper
1/2 liter water
Verse oregano
Verse basilicum
Optioneel: 100 gram rundergehakt
Bereidingswijze
Bak in een grote pan de uien in boter zodat ze zacht en glazig worden. Voeg hier ook wat blaadjes oregano bij. Doe hier vervolgens de in blokjes gesneden punt paprika bij en bak dit even zachtjes aan, ongeveer 5 min. Voeg dan de tomaten uitblik toe en laat dit dan ook weer 5 min zacht pruttelen. Dan giet je de 1/2 liter bij de tomaten en kruimel je hier een half bouillonblokje doorheen. Even goed roeren en dit ongeveer 20 min op een laag pitje laten staan. Blijf wel af en toe door de soep roeren. Haal de pan van het vuur en pak je de staafmixer. Mix het geheel mooi glad. Proef de soep en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Garneer met verse basilicum. Eetsmakelijk!
Wil je wat gehakt balletjes door de soep? Garneer het rundergehakt met een beetje peper en zout rol er een heleboel kleine balletjes van. Als je de soep hebt gepureerd voeg je de balletjes toe. Zet de soep dan wel even op het vuur zodat de balletjes kunnen garen. De tijd: ongeveer 30 min
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 mei 2015
Smaak en kleuren
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
12 maart 2015
Insecten als snack
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
4 juli 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –