Leuk! We hebben er weer een nieuwe schrijfster bij. Vanaf vandaag gaat Britt van der Meijden elke maand een artikel voor ons schrijven over haar vegan lifestyle. Ze reist de hele wereld over en vertelt je waar je heerlijk vegan kunt eten. Benieuwd? Lees dan snel verder!
Dit ben ik!
Met een camera om mijn nek en een matcha latte in mijn hand ga ik de wereld rond! Door de jaren heb ik niet alleen veel prachtige plekjes ontdekt, maar ook mezelf.
Ik kwam erachter dat mijn passie voor een gezonde levensstijl echt een onderdeel werd van mijn leven. Ook nadat mijn vader ernstig ziek werd besefte ik me dat gezond eten en leven echt zo belangrijk is om een lang en gelukkig leven te lijden.
Sindsdien ben ik veganistisch geworden en ben ik op zoek naar de heerlijkste plekjes om een gezond leven te lijden!
Toen ik twaalf jaar was ben ik van Nederland naar Engeland verhuisd. Hiervan heb ik drie jaar in Londen gewoond en kwam ik er ook achter dat mijn nieuwsgierigheid te sterk is en de vlinders in mijn buik mij vertellen om de wereld te ontdekken. Samen met mijn camera en passie voor een gezonde levensstijl ontdek ik nu nieuwe plekjes die het leven gelukkig en gezond maken.
Londen, de plekjes die zorgen voor een gezond lichaam en een gezonde geest
Londen is een levendige en mooie stad. Ik heb meer dan 3 jaar in Londen gewoont en ik werd er absoluut verliefd op! Niet alleen omdat de mensen vaak socialer en zorgzamer zijn. Maar ook door de warme en zoete sfeer. Het is gewoon het hele gevoel dat je krijgt als je wandelt door Regent Street. De gezellige winkeltjes en de inspirerende kunstgalerijen. Je voelt dat de stad vol zit met leven!
Chelsea
Eén van mijn favoriete plekjes in Londen is Chelsea. Voor mij dit is het echte Londen, het Londen dat je ziet in romantische films. Chelsea ligt in het zuidwesten van Londen en bestaat uit de mooiste plekjes. Je verdwijnt in mooie straten met pastelkleurige huizen, groen, roze, blauw. Bloesem beweegt met de wind als bladeren langzaam in je voetsporen vallen. Fietsers met vers fruit in hun mand glimlachen en zeggen vriendelijk “Good morning!” als ze voorbij gaan. Het is echt een dromerige scene waarvan je een glimlach op je gezicht krijgt.
Maar dat is niet het enige waar je zo blij van word. De vele mooie restaurants en gezellige cafés zijn verdeeld over de straten. Op een zonnige zondagmiddag zijn er genoeg heerlijke plekjes waar je lekker kunt gaan eten of koffie kunt gaan drinken!
Begin je dag met een boost
Het starten van je dag met een goed en gezond ontbijt is erg belangrijk en geeft je een boost. Daarom ga ik graag naar een ontbijtbar genaamd Muni, die zich op Fulham Road in Chelsea bevindt. Het moment dat je naar binnen loopt, voel je de ontspannende sfeer. Het ontbijtmenu is gebaseerd op veganistische maaltijden en smoothies. Alles is zelfgemaakt en heel gezond. Vooral in de wintermaanden begin ik zelf altijd met een stevig en goed begin van de dag. De overnight oats zijn daarvoor perfect. Ze zijn heerlijk en zorgen voor een warm en tevreden gevoel waardoor je klaar bent voor de dag!
Na een wandeling in Chelsea wordt je snel afgeleid door de prachtige straatjes en winkeltjes waardoor je de tijd snel vergeet. Tot dat je je buikje hoort rammelen! Tijd voor een gezonde snack! En ik kan geen betere plek bedenken als Juice Baby! Juice Baby is een klein cafeetje in Kings Road. Ze serveren heerlijke smoothies met de beste smaakcombinaties! Gezond en lekker! De perfecte snack!
Als je besluit dat je zelf lekkere en gezonde boodschappen wilt gaan doen, moet je Kings Road volgen tot je uitkomt bij de Boerenmarkt. Hier vind je allerlei organische en freerange producten. Van organisch ijs tot allerlei verschillende soorten gezonde granen. Wanneer je de winkel met je handen vol met boodschappen verlaat, kan je plaatsnemen bij één van de gezellige café’s. Leg je voeten op de bank en geniet van een volledig biologische koffie!
Phat Phuck
Niet ver van de Boerenmarkt bevindt zich een klein restaurant dat tussen twee gebouwen is verborgen. En ja, niet alleen de naam zal je laten glimlachen! Terwijl je naar beneden loopt, verschijnt er een tent en daarnaast een kleine kleurrijke wagen waarin ze je eten vers voor je koken. Je neemt plaats aan één van de weinige tafels op het terras met palmen die over de tafel hangen. Het is alsof je ineens in een andere wereld bent beland. Dit restaurant heet Phat Phuc en serveert heerlijk Vietnamees eten. Kleurrijke kleuren en tropische smaken vullen je bord. Elke maaltijd is gezond en wordt vers gemaakt.
Na een dag in Chelsea heb je een warm en fijn gevoel, lange wandelingen door de prachtige straten en heerlijk nagenieten van het lekkere eten. Want een gezond lichaam is een gezonde geest!
We hebben ook een artikel waarin alle lekkere vegan hotspots in Berlijn staan, die vind je hier.
Wil jij meer lezen over vegan food? Misschien is dit chia receptje van Loulou en Isabella dan iets voor jou!
Tekst: Britt van der Meijden voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
25 juni 2015
Eivissa Food
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
10 juli 2015
Voeding met Viv
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
2 december 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –