Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
23 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –