Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
14 mei 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –