Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
2 februari 2018
Schone oren en een beter gehoor, dit is het geheim!
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
3 oktober 2019
Afvallen met een koolhydraatarm dieet? Dit moet je doen
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
13 oktober 2018
Sushi omelet
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
20 april 2016
Hoe kun je sporten hygiënisch houden?
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
29 augustus 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –