Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
29 december 2017
De anti-kater pil
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
29 juni 2017
HET DIEETGEHEIM VAN BEYONCÉ
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
12 maart 2015
Insecten als snack
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
31 maart 2015
Gifvrij eten
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
14 oktober 2017
5 tips tegen een slechte adem, meteen toe te passen!
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
25 juni 2015
Eivissa Food
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
1 januari 2017
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –