Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
11 maart 2016
Viv Eet Mee #10 Chocoladepasta
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
4 augustus 2019
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –