Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
6 april 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –