Heerlijk om met deze zomerse dagen lekker in de buitenlucht te eten. Genieten van de zon en alles wat de natuur te bieden heeft. Of je nu naar het strand gaat of lekker een picknick in het park organiseert, die picknickmand gaat mee! Wat stop jij in je picknickmand? Wij geven je tips voor gezonde én lekkere snacks die gemakkelijk mee te nemen zijn onderweg.
Veggies
In de volle zon is er een kans dat vlees snel bederft. Groentesnacks hebben daar geen last van, en zijn nog makkelijk verteerbaar ook. Neem dus lekker veel groente mee. Welke groente kun je gemakkelijk meenemen voor een ideale picknick?
- Rauwe worteltjes
- Cherrytomaatjes
- Bleekselderij
- Komkommer
- Avocado
- Radijsjes
- Artisjokharten
- Paprikareepjes
Dip it
Breng deze groente lekker op smaak met een aantal dipjes. Heerlijk om zelf te maken, maar natuurlijk ook verkrijgbaar bij de biowinkel. Wat kun je meenemen? Let wel goed op de ingrediënten van deze producten en kies altijd voor de biologische variant. Mijd suiker, tarwezetmeel of –siroop en maiszetmeel of –siroop als toevoegingen. Het beste is natuurlijk om deze dips zelfs te maken, dan weet je precies wat er in gaat.
- Humus met koriander
- Baba ganoush
- Tonijnsalade
- Kipsalade
- Avocadomousse met garnalen
- Macademia-limoenpasta
Zelf dip maken
Een perfect eigengemaakte dip in 2 minuten:
- 4 à 5 eetlepels tahin – sesampasta
- 5 eetlepels olijfolie
- een kopje water
- gewenste kruiden: curry/kurkuma/peper/zout
- koriander of basilicum; wat jij lekker vindt
- eventueel een eetlepel biologische yoghurt mayonaise of grove biologische mosterd
Met een vork kloppen en zo klaar!
Maaltijdvervangers
Een picknick is gezellig, maar je moet wel praktisch zijn wil je een vullende maaltijd mee nemen kunnen nemen. Een grote Tupperwear-bak biedt genoeg opties. TIP voor Aziatische salade in 5 minuten gemaakt:
- Vul jouw boho-tiffin met heerlijke (rauwe) spinazie sla, (rauwe) andijvie en (rauwe) spitskool. Je mag zoveel pakken al je zelf wil en als de bak toelaat.
- Garneer deze rauwe salade met bijvoorbeeld Kelpnoodles. rauwe noodles op basis van zeewier en dus glutenvrij. De noodles zijn enorm voedzaam, vet- en koolhydraatarm. Je kunt een zak noodles heel lang bewaren en vanuit de verpakking zo in je salade doen.
- Vul je salade verder met norivellen – zeewiervellen. Scheur een aantal vellen in stukjes en gooi het lekker in je salade.
- Maak een dressing met sojasaus en sesamolie en bestrooi je salade met lekker veel voedende sesamzaadjes.
- Maak je dressing af met ongezouten en ongebrande cashewnootjes, gewenste kruiden en olie.
Vul dus lekker die picknickmand en geniet van je hapjes en het weer!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
24 januari 2019
Suiker: hoe blijf ik er van af?
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
25 juni 2015
Eivissa Food
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
5 maart 2016
Ultiem geluk
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
30 september 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –