“In onze voeding zit al onnodig veel suiker. Door deze EU-maatregel wordt die suiker ook vele male sterker. Ons lichaam is daar helemaal niet tegen bestand”, zegt Alblas.
Veel consumenten zijn zich niet bewust van de hoeveelheid suiker in voeding. Zelfs producten die als ‘gezond’ worden verkocht, zitten vaak vol suiker. Dit zal vanaf 1 oktober alleen maar toenemen.
“De voedselindustrie krijgt ruim baan van de EU en dat zal gevolgen hebben voor de volksgezondheid”, zegt Jasper Alblas. “Het vermijden van geraffineerde suikers voorkomt overgewicht en obesitas. En het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2 neemt aanzienlijk af. Daarom lanceren wij op 6 maart 2017 een programma dat diabetes helpt voorkomen.”
Wat is isoglucose?
Suiker bestaat uit twee componenten: glucose en fructose. De verhouding glucose en fructose verschilt per suikersoort. Voor alle soorten geldt: hoe hoger het percentage fructose, hoe zoeter de suiker.
Isoglucose is een zoetstof die via een geraffineerd proces uit mais wordt gehaald. Isoglucose bevat tot wel 90 procent fructose en is daarom veel zoeter dan sacharose (gewone tafelsuiker). Tegelijkertijd zijn de productiekosten van isoglucose vele malen lager. Dit maakt isogluose een ideale zoetstof voor voedselfabrikanten. Maar door het hoge percentage fructose is de zoetstof ongezond voor consumenten.
Gezondheidsgevaren van isoglucose
Isoglucose heeft geen voedingswaarde. Het lichaam krijgt geen verzadigd gevoel na het eten van deze suiker. Maar isoglucose veroorzaakt wel een hoge piek in de bloedsuikerspiegel. Veel hoger dan bij normale suiker. Het menselijk lichaam is helemaal niet bestand tegen zo’n enorme bloedsuikerpiek. En als er regelmatig zo’n suikerpiek ontstaat, raakt het insulinesysteem dat onze bloedsuikerspiegel reguleert van slag. Dit heet insulineresistentie; de opmars naar diabetes type 2.
EU-productiequotum
Momenteel mag 4% van de totale suikerproductie in Europa uit isoglucose bestaan, maar dit productiequotum komt op 1 oktober 2017 te vervallen. Vanaf dat moment zal de suikermarkt worden overgenomen door deze goedkopere en sterkere zoetstof. Het zal niet lang duren voordat voedselfabrikanten deze zoetstof in hun producten gaan gebruiken.
Bewustwordingscampagne
Om consumenten te beschermen stuurt Jasper Alblas aan op een bewustwordingscampagne. “Er komt gelukkig veel meer aandacht voor suiker in de media. Het Diabetes Fonds opende vorig jaar een tijdelijk informatiecentrum in Amsterdam dat was vermomd als suiker afkickkliniek. Wij starten op 6 maart 2017 met het programma ‘Stop Diabetes – Eet 1 maand suikervrij’. Dit programma duurt 4 weken waarin we deelnemers leren hoe je makkelijk, lekker en gezond kan eten zonder toegevoegde suikers.”
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
29 december 2017
De anti-kater pil
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
24 februari 2020
7 verrassende manieren om een schimmelinfectie te voorkomen
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
9 september 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –