Dat chocolade en noten een hele goede combinatie dat is natuurlijk oud nieuws, maar in dit recept gebruikte ik in plaats van hele noten een notenpasta. Je zou heel makkelijk ook gewoon pindakaas kunnen gebruiken, maar ik had een gemengde notenpasta in mijn voorraadkast staan en besloot die te gebruiken. De taartjes zien er niet alleen heel erg lekker uit, ze smaken ook fantastisch. En het mooiste van alles, ze zijn volledig vrij van dierlijke ingrediënten en geraffineerde suikers waardoor het eigenlijk best gezonde taartjes zijn. Wat niet wil zeggen dat je ze allemaal in één keer op moet eten, alles met mate. Maar hoe dan ook, schuldvrij genieten!
Om 12 van deze taartjes te maken heb je nodig:
- 12 papieren cupcake vormpjes
Voor de onderste laag:
- 150 gram ontpitte dadels
- 100 gram walnoten
- 2 eetlepels geraspte kokos
Voor de middelste laag:
- 100 gram notenpasta
- 2 ontpitte dadels
- 40 gram kokosolie
Voor de bovenste laag:
- 70 gram gesmolten kokosolie
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 3 eetlepels agave siroop (honing werkt ook)
Bereiding
Begin met de bodem. Maal de ontpitte dadels, walnoten en kokos met een staafmixer of keukenmachine tot een ietwat kleverig geheel. Verdeel dit over de cupcake vormpjes en druk goed aan. Zet ze in de koelkast om op te stijven. Meng voor de middelste laag de notenpasta, dadels en kokosolie goed door elkaar met de staafmixer tot een glad geheel. Verdeel dit over de vormpjes, druk goed aan en zet weer in de koelkast. Meng in een kom of pannetje de gesmolten kokosolie, cacaopoeder en agave siroop. Roer goed door zodat er geen klontjes in zitten. Verdeel ook dit weer over de vormpjes en laat de taartjes nog minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Geniet er van!
Tekst: Helena Blijenberg
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
25 januari 2018
Viv’s zoete aardappelcurry met quinoa
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
25 maart 2014
Presentatie coaching
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
14 april 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –