Dat chocolade en noten een hele goede combinatie dat is natuurlijk oud nieuws, maar in dit recept gebruikte ik in plaats van hele noten een notenpasta. Je zou heel makkelijk ook gewoon pindakaas kunnen gebruiken, maar ik had een gemengde notenpasta in mijn voorraadkast staan en besloot die te gebruiken. De taartjes zien er niet alleen heel erg lekker uit, ze smaken ook fantastisch. En het mooiste van alles, ze zijn volledig vrij van dierlijke ingrediënten en geraffineerde suikers waardoor het eigenlijk best gezonde taartjes zijn. Wat niet wil zeggen dat je ze allemaal in één keer op moet eten, alles met mate. Maar hoe dan ook, schuldvrij genieten!
Om 12 van deze taartjes te maken heb je nodig:
- 12 papieren cupcake vormpjes
Voor de onderste laag:
- 150 gram ontpitte dadels
- 100 gram walnoten
- 2 eetlepels geraspte kokos
Voor de middelste laag:
- 100 gram notenpasta
- 2 ontpitte dadels
- 40 gram kokosolie
Voor de bovenste laag:
- 70 gram gesmolten kokosolie
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 3 eetlepels agave siroop (honing werkt ook)
Bereiding
Begin met de bodem. Maal de ontpitte dadels, walnoten en kokos met een staafmixer of keukenmachine tot een ietwat kleverig geheel. Verdeel dit over de cupcake vormpjes en druk goed aan. Zet ze in de koelkast om op te stijven. Meng voor de middelste laag de notenpasta, dadels en kokosolie goed door elkaar met de staafmixer tot een glad geheel. Verdeel dit over de vormpjes, druk goed aan en zet weer in de koelkast. Meng in een kom of pannetje de gesmolten kokosolie, cacaopoeder en agave siroop. Roer goed door zodat er geen klontjes in zitten. Verdeel ook dit weer over de vormpjes en laat de taartjes nog minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Geniet er van!
Tekst: Helena Blijenberg
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 maart 2016
Detox kan elke dag
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
29 december 2017
De anti-kater pil
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
23 maart 2015
Dopper winnen
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
12 december 2016
Kom je ook naar de glutenvrije kerstmarkt in Villa ArenA?
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
4 mei 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –