Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
23 maart 2015
Dopper winnen
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
21 oktober 2018
Meer bewegen? 8 tips
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
25 maart 2015
De vetfluisteraar
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
12 december 2014
15 foods voor 2015
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
9 augustus 2015
Herman over bonen
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
7 augustus 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –