Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
31 maart 2015
Gifvrij eten
28 oktober 2014
Eetdagboek review
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
9 juni 2016
Rode linzensoep
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
4 december 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –