Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
31 augustus 2016
EEN MEDITERRAAN DIEET: LANG LEVEN IN GOEDE GEZONDHEID
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
3 januari 2019
Gezonde sport smoothies voor vóór en na het sporten
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
15 februari 2019
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –