Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
25 maart 2014
Presentatie coaching
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
28 augustus 2016
GRIP OP JE AFTER DINNER DIP
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
1 juli 2016
VEGAN OREO!
22 mei 2015
Gezocht: kandidaten voor nieuw programma
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
13 mei 2014
Femke –
Prima!
Anoniem –
Sabrina Stouten –
Evelien –
Wendy –
Iets toevoegen aan het winkelmandje werkt af en toe niet lekker.