Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
10 juni 2015
SLA: het kookboek
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
21 juni 2015
Viv’s Raw Choco
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
22 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –