Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
11 september 2014
Eetdagboek review
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
10 juni 2015
SLA: het kookboek
13 april 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –