Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
6 februari 2022
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
2 september 2019
10x gluten in producten waarin je ze niet verwacht
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
25 oktober 2016
HELLOFRESH BLOG BATTLE: DE UITSLAG
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
21 april 2019
Gezonde snack: Rauwe cacao, dadel en kokosballetjes
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
18 januari 2020
Wait what, kan Maca je seksdrive vergroten?
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
2 juli 2014
Aan het infuus
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
9 juli 2014
Frisse mango-kwarktaart
12 juni 2014
femke Van der velden –
Marijke de Kruijff –
Levering is goed, heb mail gestuurd voor weekmenu dat bij help ik val niet af hoort aan te vragen zoals ik had gelezen op instagram maar krijg mail dat ze niet ieder mailtje persoonlijk kunnen beantwoorden.
Marieke Griffioen –
Heb een vraag gesteld zowel via personal Message insta als via een reactie op een verhaal waar je vraagt of er vragen zijn. Nog steeds geen antwoord ontvangen.