Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
6 juli 2014
Italiaanse Glutenvrije ’Courgetti’ Pasta
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
3 december 2015
Ontgif je groenten
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
10 juni 2015
Raw kokos snack
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
13 mei 2016
Viv’s favoriete bestemmingen
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
19 augustus 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –