Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
24 oktober 2018
Zwanger? What (not) to eat and drink
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
10 juni 2015
Raw kokos snack
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
30 september 2015
Glutenvrije maand
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
9 november 2021
Buikpijn na het eten? Deze tips kunnen helpen!
25 januari 2015
Glutenintolerantie
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
6 juli 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –