Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
14 augustus 2016
SPORTEN MET VIV: HIP ABDUCTION & KNEE LIFTS
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
23 mei 2019
Zwanger worden gaat sneller met deze tips!
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
12 januari 2016
Vivonline en Marleyspoon samenwerking
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
3 december 2015
Ontgif je groenten
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
20 juni 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –