Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 februari 2017
FRIET
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
16 september 2015
Tips voor een pijnvrije zwangerschap
13 mei 2014
Healthy mom Nicolette van Dam
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
31 oktober 2015
Mmm! Lekker en gezond griezelen!
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
14 juli 2016
WELKE KRUIDEN ZIJN GOED VOOR JE HUID?
24 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –