Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
17 september 2015
Ontbijt ijs
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
12 maart 2015
Insecten als snack
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
15 augustus 2019
Wil je buikvet verliezen? Dat kan met onze 10 voedingstips!
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
22 september 2015
Beste eitjes
9 september 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –