Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
20 maart 2014
Een goede houding is het halve werk
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
15 maart 2017
GENIETEN VAN DE ZON ÈN EEN STRAKKE HUID
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
17 juni 2019
Negen tips voor een zorgeloze menstruatie
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
9 augustus 2015
Herman over bonen
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
13 september 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –