Gezond eten met een klein budget

Vaak hoor ik in de wandelgangen dat gezond eten altijd zo prijzig is! Biologische producten in de supermarkt zijn veel duurder en in biologische winkels kan de rekening ook hoog oplopen. Hier een aantal tips om je te helpen met een klein budget toch gezond te eten.

Gezond eten met een klein budget

• Koop zoveel mogelijk groenten en fruit in het seizoen. Hier vind je een leuk voorbeeld van een seizoenskalender voor groenten en fruit!
• Begin een moestuin! Verbouw lekker je eigen groenten en fruit. Niet zo handig wanneer het vriest, maar wel heel handig om vast vooruit te plannen. Zo weet je zeker dat wanneer je op tijd zaait, je straks kunt oogsten!
• Koop geen pakjes en zakjes. Maak zoveel mogelijk zelf! Niet alleen goed voor de portemonnee, maar ook zeker voor je lijf! Scheelt je een hoop centen en E-nummers.
• Tomaten, paprika, aardappel en aubergine zijn dure groenten. Koop deze in het seizoen of wanneer ze in de aanbieding zijn. Er blijven gelukkig genoeg andere meer budget-vriendelijke groenten over.
• Kook in grote hoeveelheden. Overige porties kun je altijd invriezen. Dat is niet alleen goedkoper, maar ook fijn dat je altijd iets in de vriezer hebt wanneer je onverwacht laat thuis bent of extra eters krijgt.
• Zoek boeren in je buurt, boerenmarkten en biologische markten. Lokale producten zijn vaak voordelig, vers, en zeer smakelijk.
• Koop pure producten. Alle chips, koekjes en chocolaatjes maken je boodschappen niet alleen duur, uiteindelijk krijg je er vaak alleen maar nog meer trek van..
• Check je koelkast en voorraadkast regelmatig, je zult versteld staan van wat je huis hebt! Leuke tip en uitdaging: kook eens 3 dagen uit je voorraadkast!
• Probeer voedselverspilling te voorkomen. Het is verbazingwekkend hoeveel we per jaar aan voedsel weggooien. Zonde!
• Check welke groenten & fruit veel bestrijdingsmiddelen bevatten, probeer deze dan met name biologisch te kopen, en de rest wellicht goedkoper.
• Maak groene smoothies met groenten & fruit uit het seizoen. (Eventueel kun je hiervoor diepvries groente en fruit gebruiken, lees hier wat er gezonder is). 
• Koop geen onnodige superfoods, maar alleen degene die je ontzettend lekker vindt, onwijs lekker vindt, of echt niet zonder kan. Met een gezond en gevarieerd voedingspatroon zijn superfoods namelijk niet noodzakelijk.
• Koop ook eens groentesoorten waar je niet snel aan zou denken zoals knolselderij, pompoen, pastinaak. (Deze zijn vaak erg goedkoop!)
• Kruiden zijn duur, zet je eigen kruiden in een pot. Dat is ook nog eens leuk om te doen!
• Shop online, check voor aanbiedingen en goedkope webshops.
• Koop de goedkoopste varianten in de natuurwinkel. Vaak liggen de goedkopere varianten heel laag of hoog in de schappen, dus wees alert.
• Wissel de supermarkten af, ga ook eens naar een andere!
• Gebruik roomboter of ghee in plaats van kokosolie, of wissel in elk geval regelmatig af.
• Ga wildplukken en volg de seizoenen, de buitenlucht is ook nog eens goed voor je humeur en je lijf!
• Koop alleen supplementen die je echt nodig hebt. Laat je desnoods eens adviseren over je persoonlijke behoeften.
• Ga niet eindeloos bakken. Met name gezonde baksels kunnen erg prijzig zijn als je alles bij elkaar op telt!
• Kies voor gedroogde peulvruchten en ga er zelf mee aan de gang. Het scheelt enorm in prijs.

Dit zul je zeker gaan merken in je portemonnee!

Tekst: Suzanne van Laar voor VivOnline