Zomer, waar ben je?! Met deze easy en gezonde nectarine clafoutis haal je hem zó in huis!
Het beste is dat je de clafoutis waarschijnlijk al kunt maken, de meeste ingrediënten heb je vast al in huis! Heb je geen nectarines kun je hem ook met fruit naar keuze maken. Perziken, pruimen of een mixje met bosbessen, kersen of frambozen: het kan allemaal!
Clafoutis is van oorsprong een Frans gebak van kersen, dat meestal als toetje wordt gegeten.
Het nagerecht wordt in de oven gebakken en lauw geserveerd. Omdat het beslag lijkt op pannenkoekenbeslag, lijkt de clafoutis een beetje op een dikke, gevulde pannenkoek.
Goed! Let’s do this.
Easy & healthy: nectarine clafoutis
Wat heb je nodig
5 a 6 nectarines (of ander fruit naar keuze)
100 gram speltbloem
250ml rijstmelk/amandelmelk
3 eieren
75 gram biologische bloemenhoning (ongeveer 5 volle eetlepels)
Theelepel vanille extract of de kern van 1 vanillestokje
Kokosvet om de ovenschotel/vorm mee in te vetten
Snufje zout
Naar smaak: 1 theelepel koek/speculaaskruiden en amandelschaafsel!
Aan de slag
1. Was het fruit. Snij om de nectarinepitten heen voor dunne plakjes nectarine.
2. Voeg in een kom de melk, eieren en vanille toe. Voeg daarna de bloem toe. Daarna de honing en een beetje zout. Eventueel 1 theelepel koek/speculaaskruiden. Goed mixen/klutsen.
3. Vet je bakvorm of ovenschotel in met kokosolie en giet het beslag erin. Leg daarna de plakjes fruit in het beslag.
4. Bak in zo’n 40 minuten gaar, totdat de bovenkant een lekker gezond kleurtje gekregen heeft.
Je kunt de laatste 15 minuten amandelschaafsel/amandelen toevoegen als je dat lekker vindt.
De nectarine clafoutis is het lekkerste als deze (lauw)warm geserveerd wordt!
Bon appetit, bel eté (mooie zomer!)
Tekst: Milan Pit voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
17 september 2015
Ontbijt ijs
27 november 2017
Gezonde kids traktatie
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
10 juni 2015
SLA: het kookboek
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
7 augustus 2016
GEZOND BROODJE VAN VIVIAN EN FREDERIQUE
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
27 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –