Zomer, waar ben je?! Met deze easy en gezonde nectarine clafoutis haal je hem zó in huis!
Het beste is dat je de clafoutis waarschijnlijk al kunt maken, de meeste ingrediënten heb je vast al in huis! Heb je geen nectarines kun je hem ook met fruit naar keuze maken. Perziken, pruimen of een mixje met bosbessen, kersen of frambozen: het kan allemaal!
Clafoutis is van oorsprong een Frans gebak van kersen, dat meestal als toetje wordt gegeten.
Het nagerecht wordt in de oven gebakken en lauw geserveerd. Omdat het beslag lijkt op pannenkoekenbeslag, lijkt de clafoutis een beetje op een dikke, gevulde pannenkoek.
Goed! Let’s do this.
Easy & healthy: nectarine clafoutis
Wat heb je nodig
5 a 6 nectarines (of ander fruit naar keuze)
100 gram speltbloem
250ml rijstmelk/amandelmelk
3 eieren
75 gram biologische bloemenhoning (ongeveer 5 volle eetlepels)
Theelepel vanille extract of de kern van 1 vanillestokje
Kokosvet om de ovenschotel/vorm mee in te vetten
Snufje zout
Naar smaak: 1 theelepel koek/speculaaskruiden en amandelschaafsel!
Aan de slag
1. Was het fruit. Snij om de nectarinepitten heen voor dunne plakjes nectarine.
2. Voeg in een kom de melk, eieren en vanille toe. Voeg daarna de bloem toe. Daarna de honing en een beetje zout. Eventueel 1 theelepel koek/speculaaskruiden. Goed mixen/klutsen.
3. Vet je bakvorm of ovenschotel in met kokosolie en giet het beslag erin. Leg daarna de plakjes fruit in het beslag.
4. Bak in zo’n 40 minuten gaar, totdat de bovenkant een lekker gezond kleurtje gekregen heeft.
Je kunt de laatste 15 minuten amandelschaafsel/amandelen toevoegen als je dat lekker vindt.
De nectarine clafoutis is het lekkerste als deze (lauw)warm geserveerd wordt!
Bon appetit, bel eté (mooie zomer!)
Tekst: Milan Pit voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
16 november 2016
Interview Vriendin
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
9 mei 2015
VivOnline’s Bikini Smoothie Challenge
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
2 juli 2014
Aan het infuus
2 november 2018
Spirulina voor een betere gezondheid
13 juli 2014
Gezonde glutenvrije vervangers!
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
13 januari 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –