We weten allemaal hoe gezond groenten zijn en dat we per dag voldoende groente moeten eten. Toch is het soms lastig om elke dag aan die 250 gram te komen.
En om je even een idee te geven: 5 opscheplepels gekookte groente bij je avondeten is 250 gram. Maar je hoeft niet alle groente ’s avonds pas te eten. De grote tip om voldoende groente te eten, is om groente verspreid over de dag te eten. Je kunt het in je ontbijt doen, tussendoor eten, bij je lunch en diner. Hieronder staan tips hoe je dat doet!
Ontbijt
- Groene smoothie (hier een lekker recept)
Neem als basis voor je groene smoothie een flinke portie groente. Denk aan spinazie, boerenkool, andijvie, selderij of sla. - Groente pannenkoekjes
Je favoriete pannenkoekjes nu met groente. Probeer eens pompoen- of courgettepannenkoekjes. Nog steeds lekker zoet, maar dan gezond. En daarnaast heb je je portie groente weer binnen. Ook een tip voor kinderen! - Groente in je havermout
Heb je weleens van ‘zoats’ gehoord? Dit is courgette in je havermout. Klinkt raar, maar smaakt lekker en je kunt er nog steeds je favorite topping op doen. Of maak een lekker havermoutje met geraspte wortel. - Ontbijt salade
Je kunt natuurlijk ook een ontbijt salade eten. Houd je meer van zoet in de ochtend? Dan kun je bijvoorbeeld wat aardbeien toevoegen aan je salade. - Ei met groenten
Groente kun je ook toevoegen aan je gebakken eitje. Of maak een egg wrap en vul deze met bijvoorbeeld paprika, tomaat en spinazie. (Je kan ook deze heerlijke eimuffins maken!) - Sapje
Een lekker groente sapje in de ochtend met spinazie, wortel of komkommer. Let er wel op dat je ze vers maakt. Je kunt ook een glaasje groentesap naast je ontbijt erbij drinken.
Lunch
- Soep
De tip om wat te doen met restjes groente die je over hebt. Maak er een lekkere groentesoep van. Je kunt natuurlijk ook een pompoen-, courgette-, spinazie- of tomatensoep maken. Dit is tevens gemakkelijk om mee te nemen naar je werk om het daar eventueel op te warmen. (hier een lekker recept voor een soepje) - Groentespread
Je broodje, rijstwafel of cracker besmeren met zelfgemaakt beleg: hummus met wortel, erwtjesspread of rode bieten spread of een spread met spinazie en noten. - Groente toevoegen
Je kunt natuurlijk ook een bakje groente toevoegen aan je lunch. Of je broodje, cracker of rijstwafel opleuken met wat groente erop. - Wrap met groenten
Naast een wrap gemaakt van ei kun je ook een andere wrap eten als lunch met lekker veel groente erin.
Tussendoor
- Snackgroenten
Tussendoor kun je groente eten door een zakje worteltjes, tomaatjes, komkommer, paprika te eten. Dit kun je ook heel makkelijk meenemen naar je werk. Neem wat zelfgemaakte hummus of groentespread voor een lekkere en gezonde dip. Groente is het beste tussendoortje. Het bevat namelijk relatief weinig calorieën en is erg voedzaam.
Diner
- Altijd groente
Probeer altijd wat groente te serveren bij je diner. Of maak een lekkere wok met veel verschillende soorten groente en kleuren. - Salade erbij
Maak er een gewoonte van door altijd een (kleine) salade te maken bij het diner en varieer. Zo heb je er altijd groente erbij. Heb je over? Dan kun je deze de volgende dag eten als ontbijt of lunch. - Vervangen
Eet je pasta of lasagna? Dan kun je de pasta en lasagnebladen vervangen door bijvoorbeeld courgette of aubergine. Of vervang een beetje vlees voor extra groente.
Tekst: Tisha den Otter voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
2 maart 2016
Gezonde verzorging voor je pasgeboren kindje
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
25 juli 2015
Voeding met Viv
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
4 oktober 2017
Help mij water drinken
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
20 februari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van foodblogger Pauline
16 december 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –