Durf jij het aan, insecten als snack? Vandaag is het dan zover, ik moet er aan geloven: ik ga meelwormen proeven! Insecten zijn heel erg gezond. Het is een bron van eiwitten, ijzer en vitaminen, de ideale vleesvervanger. Daarnaast bevatten insecten weinig koolhydraten, het is een gezonde snack dus! De productie van insecten is duurzaam en niet schadelijk voor het milieu, zo vindt er geen uitstoot van broeikasgassen plaats. Ze smaken een beetje zout en zijn redelijk neutraal van smaak, lekker wokken met een pepertje, wat gember, sojasaus en groenten… durf jij het aan?
Tekst: Anne van Engelen
