We weten allemaal hoe gezond groenten zijn en dat we per dag voldoende groente moeten eten. Toch is het soms lastig om elke dag aan die 250 gram te komen.
En om je even een idee te geven: 5 opscheplepels gekookte groente bij je avondeten is 250 gram. Maar je hoeft niet alle groente ’s avonds pas te eten. De grote tip om voldoende groente te eten, is om groente verspreid over de dag te eten. Je kunt het in je ontbijt doen, tussendoor eten, bij je lunch en diner. Hieronder staan tips hoe je dat doet!
Ontbijt
- Groene smoothie (hier een lekker recept)
Neem als basis voor je groene smoothie een flinke portie groente. Denk aan spinazie, boerenkool, andijvie, selderij of sla. - Groente pannenkoekjes
Je favoriete pannenkoekjes nu met groente. Probeer eens pompoen- of courgettepannenkoekjes. Nog steeds lekker zoet, maar dan gezond. En daarnaast heb je je portie groente weer binnen. Ook een tip voor kinderen! - Groente in je havermout
Heb je weleens van ‘zoats’ gehoord? Dit is courgette in je havermout. Klinkt raar, maar smaakt lekker en je kunt er nog steeds je favorite topping op doen. Of maak een lekker havermoutje met geraspte wortel. - Ontbijt salade
Je kunt natuurlijk ook een ontbijt salade eten. Houd je meer van zoet in de ochtend? Dan kun je bijvoorbeeld wat aardbeien toevoegen aan je salade. - Ei met groenten
Groente kun je ook toevoegen aan je gebakken eitje. Of maak een egg wrap en vul deze met bijvoorbeeld paprika, tomaat en spinazie. (Je kan ook deze heerlijke eimuffins maken!) - Sapje
Een lekker groente sapje in de ochtend met spinazie, wortel of komkommer. Let er wel op dat je ze vers maakt. Je kunt ook een glaasje groentesap naast je ontbijt erbij drinken.
Lunch
- Soep
De tip om wat te doen met restjes groente die je over hebt. Maak er een lekkere groentesoep van. Je kunt natuurlijk ook een pompoen-, courgette-, spinazie- of tomatensoep maken. Dit is tevens gemakkelijk om mee te nemen naar je werk om het daar eventueel op te warmen. (hier een lekker recept voor een soepje) - Groentespread
Je broodje, rijstwafel of cracker besmeren met zelfgemaakt beleg: hummus met wortel, erwtjesspread of rode bieten spread of een spread met spinazie en noten. - Groente toevoegen
Je kunt natuurlijk ook een bakje groente toevoegen aan je lunch. Of je broodje, cracker of rijstwafel opleuken met wat groente erop. - Wrap met groenten
Naast een wrap gemaakt van ei kun je ook een andere wrap eten als lunch met lekker veel groente erin.
Tussendoor
- Snackgroenten
Tussendoor kun je groente eten door een zakje worteltjes, tomaatjes, komkommer, paprika te eten. Dit kun je ook heel makkelijk meenemen naar je werk. Neem wat zelfgemaakte hummus of groentespread voor een lekkere en gezonde dip. Groente is het beste tussendoortje. Het bevat namelijk relatief weinig calorieën en is erg voedzaam.
Diner
- Altijd groente
Probeer altijd wat groente te serveren bij je diner. Of maak een lekkere wok met veel verschillende soorten groente en kleuren. - Salade erbij
Maak er een gewoonte van door altijd een (kleine) salade te maken bij het diner en varieer. Zo heb je er altijd groente erbij. Heb je over? Dan kun je deze de volgende dag eten als ontbijt of lunch. - Vervangen
Eet je pasta of lasagna? Dan kun je de pasta en lasagnebladen vervangen door bijvoorbeeld courgette of aubergine. Of vervang een beetje vlees voor extra groente.
Tekst: Tisha den Otter voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
29 december 2017
De anti-kater pil
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
16 september 2016
IDEE VOOR LUNCH OF DINER: FLUFFY PANNENKOEKEN
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
20 juni 2016
3 x koffievervangers
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
1 juli 2016
VEGAN OREO!
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
10 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –