Deze oats zijn een keer wat anders dan anders, maar erg fijn, smaakvol en vullend. De combinatie met detox thee geeft het een lekkere twist.
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 10 minuten (en 1 nacht in de ijskast)
Ingrediënten
– 40 gram havermout
– 3 medjool dadels
– grote hand cashewnoten
– 150 ml ongezoete amandelmelk
– 150 ml detox thee (yogi)
– 1 appel
– 1 banaan
– kokosbloesemsuiker
– toppings naar smaak en eigen keuze (ik gebruikte kokoschips, moerbeien, gojibessen en cacao nibs)
Bereiding
- Doe ’s avonds de havermout tot en met de thee in een pot en zet in de koelkast (wel even de dadels ontpitten).*
- De volgende ochtend kan je de oats in de keukenmachine fijn malen, zodat je echt een soort pap hebt. Persoonlijk vind ik dat lekker, maar het hoeft niet.
- Snijd en schil ondertussen de banaan en de appel.
- Schenk de oats in een schaaltje.
- Bak de appel en de banaan met een beetje kokosolie en palmsuiker in een koekenpan totdat het fruit zacht en warm is.
- Voeg het fruit toe aan de oats en maak af met toppings.
- Eet smakelijk!
*Ik maak overnight oats vaak al tijdens het koken. Dan ben ik toch bezig in de keuken en kost het nauwelijks extra tijd.
Recept: Myrthe van Til
