Klaar in een paar minuten, verslonden in een paar seconden. Zeg hallo tegen een mousse die de zoete smaak naar boven haalt, tussen licht en verwennerij, rijk en zoet, romig en nootachtig. Gemaakt met Rude Health Hazelnoot drink en je favoriete chocolade. Lik de kom waardig leeg.
Aantal: 4-6
Bereidingstijd: 15 min
Rusttijd: 3 uur
Ingrediënten:
- 200 g pure chocolade
- 200 ml Rude Health Hazelnut Drink
- 2 theelepels cacaopoeder
- 4 verse eieren, dooier en eiwit gescheiden
- Optioneel: Geroosterde hazelnootstukjes, zeezout en/of cacaobonen.
Methode:
- Vul een kleine steelpan voor 1/3 met kokend water en laat het zachtjes opstaan.
- Breek de chocolade in stukjes in een middelgrote kom en voeg de Hazelnut Drink toe.
- Plaats de kom op de pan met kokend water en zet het op laag vuur. Zorg dat de kom het kokende water niet raakt.
- Meng de chocolade en de Chocolate and Hazelnut drink langzaam tot de chocolade bijna is gesmolten en haal het van het vuur.
- Voeg de cacaopoeder toe en laat het rusten voor een paar minuten.
- Scheid de dooiers van de eiwitten. Voeg het eiwit en een snufje zout toe aan een staafmixer. Klop het eiwit op tot de middelste piek.
- Stop het kloppen en voeg 1 theelepel per keer toe, kloppend tot het eiwit een gemiddelde piek heeft en alle suiker is opgenomen.
- Voeg de eidooiers en een snufje zout toe aan het chocolade mengsel en meng het tot een geheel.
- Voeg het eiwit rustig toe aan het chocolade mengsel totdat er geen witte stukjes meer over zijn.
- Giet het mengsel in vormpjes op een dienblad.
- Laat het minimaal voor 3 uur rusten in de koelkast, we raden aan om dit in de nacht te doen.
- Maak het af met hazelnoten, cacaobonen, zeezout of alle drie.
ZIE OOK: Niet normaal lekker: Amandel, Kimchi en Koriander Beignets.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
14 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Ellemieke Vermolen
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
23 maart 2015
Dopper winnen
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
11 december 2014
Sporttrends 2015
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
13 augustus 2015
Homemade Hummus
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
21 januari 2016
Get fit with HIIT
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
24 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –