Raw kokos snack

Op zoek naar een snelle en verantwoorde snack? Eentje die snel klaar en smaakvol is? Deze snack is simpel, lekker en ook nog eens suiker-, melk- en glutenvrij.

Ingrediënten:

– kokossanten

– honing naar smaak

– superfoods naar smaak

– noten naar smaak

Benodigdheden:

– bakje

– ovenschaal of bakblik

– aluminiumfolie

Bereiding:

1. Doe kokend heet water in een bakje en leg hier de zakjes santen in. Op deze manier zal de santen vloeibaar worden en kan je ze makkelijk verwerken. Laat ongeveer vijf minuten liggen.
2. Bekleed ondertussen een ovenschaal of bakblik met aluminiumfolie.
3. Schenk het water weg en knip de zakjes uit en knijp uit in het voorverwarmde bakje.
4. Roer de santen goed door en voeg honing toe. Dit doe ik altijd naar smaak. Zoete bui, meer honing, geen zoete bui, minder honing.
5. Schenk het santenhoning mengsel in de ovenschaal of bakblik.
6. Strooi nootjes en superfoods over het mengsel en roer het rustig door elkaar.
7. Zet voor een minuut of vijf in de vriezer en klaar is deze heerlijke snack.
8. Voordat je wilt genieten, is het slim om de snack eerst even een beetje te laten ontdooien, dat snijdt wat makkelijker ;-).

Tip: Deze snacks kan je ook maken met icecubes. Dan hoef je niet te snijden en kan je ze nog voorzien van leuke vormpjes. Leuk voor jou en leuk voor kids!

Tip 2: Als je zin hebt in een chocoladesnack, kan je ook nog cacao toevoegen bij punt 4.