Als je glutenvrij eet is het vaak lastig om gezonde lekkernijen als pizza te eten. Misschien zijn ze er wel, maar dat betekent nog niet dat ze gezond zijn. Met deze pizza hoef je je daar geen enkel moment zorgen over te maken. De bodem is namelijk gemaakt van kikkererwten, dus je eet ook nog een hoop gezonde eiwitten.
Ingrediënten:
- 130 gram garbanzo meel (kikkererwten meel)
- 240 ml water
- 3 el olijfolie + 1 el olijfolie
- ½ theelepel zout
- 2 teentjes gehakte knoflook (optioneel)
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Topping naar keuze: tomatensaus, pesto, ananas, groente – you name it
Bereiden:
1. Hussel alle ingrediënten samen in een schaal, maar bewaar 1 eetlepel olijfolie en de toppings. Laat de ingrediënten 1 uur rusten.
2. Verwarm de oven voor en laat ook vast de ovenbestendige (pizza)pan hierin warm worden. Als hij warm is haal je ‘m uit de oven en zet je deze neer op het fornuis.
3. Smeer de bodem in met de eetlepel olijfolie. En giet het pizza beslag eroverheen. Zorg dat het beslag netjes verdeeld wordt, zodat je die mooie pizza vorm creëert. Zet het terug in de oven en laat het zo’n 3 tot 5 minuten mooi roosteren. Je haalt de pizza eruit als de randen lichtbruin zijn.
4. Het is nu tijd om de lekkernij te versieren met al het lekkers naar keuze. Je kunt de pizza nog even terug in de oven doen, maar je kunt hem eigenlijk al vrij snel heerlijk oppeuzelen. Bonne appetit!
LEES OOK: Dit betekent het als je hunkert naar veel koolhydraten, en deze kun je het beste eten.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerde berichten
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
17 februari 2021
Omega 3-6-9: Wat is de juiste verhouding?
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
14 oktober 2017