Quinoa is geen graansoort, maar omdat het er wel op lijkt wordt het ook wel een pseudograan genoemd. Het komt van de quinoa plant en wat je eet zijn de zaadjes. Deze kunnen wit, rood of zwart zijn en ze zijn enorm gezond. Dit zijn de 7 voordelen van quinoa:
1. Quinoa is een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen die we kunnen eten
Het is een compleet eiwit dat alle negen essentiële aminozuren bevat.
2. Het bevat bijna twee keer zoveel vezels vergeleken met andere ‘granen’
Door vezels te eten ga je constipatie tegen, daarnaast helpt het om hartziekten te voorkomen. Vezels verlagen het cholesterol- en glucosegehalte, ze kunnen bijdragen aan gewichtsverlies en ze zorgen voor een lang verzadigd gevoel.
3. Quinoa bevat ijzer
IJzer helpt onze rode bloedcellen gezond te houden, het vervoert zuurstof van de ene naar de andere cel en het levert zuurstof aan de spieren. Daarnaast bevordert ijzer ook de hersenfunctie omdat de hersenen ongeveer 20% van onze bloed zuurstof innemen.
4. Het bevat lysine
Lysine is vooral belangrijk voor de groei en de reparatie van onze weefsels.
LEES OOK: Deze 5 kruiden & specerijen geven je maaltijden een gezonde boost.
5. Quinoa is rijk aan magnesium
Magnesium helpt de bloedvaten te ontspannen en het kan diabetes verminderen door een gezonde bloedsuikerspiegel te bevorderen. Andere gezondheidsvoordelen van magnesium zijn: een goede regulering van de lichaamstemperatuur, ontgifting, energieproductie en de vorming van gezonde botten en tanden.
6. Het heeft veel Riboflavine (B2)
B2 verbetert het energiemetabolisme in onze hersenen en in de spiercellen.
7. Quinoa heeft een hoog gehalte aan mangaan
Mangaan is een antioxidant, dat helpt bij het voorkomen van schade aan mitochondriën (celorganellen) tijdens de energieproductie. En daarnaast beschermt het rode bloedcellen en andere cellen tegen letsel door vrije radicalen.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerde berichten
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
13 april 2020
Simpel maar heerlijk, Viv’s avocado chocolade mousse
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
1 april 2015
Saoto soep
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
15 juli 2017
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
6 juli 2014
Meet expert Evelien Blom
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
16 februari 2016
Chocolade smoothie
6 januari 2017