Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
8 maart 2016
Detox kan elke dag
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
4 oktober 2017
Help mij water drinken
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
18 december 2015
Friday Favourites: korting bij The Body Shop!
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
13 september 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –