Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
23 maart 2019
Heerlijk weekend receptje: een gezonde milkshake!
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
14 maart 2018
Wat is oxidatieve stress?
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
2 juli 2016
3 x ei love you
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
11 juli 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –