Dit recept voor havermout pannenkoeken met appel is écht de moeite waard om te proberen. Volgens Sanne zul je niet snel betere pannenkoeken eten.
Sanne: “Terwijl ik bezig was met duizend-en-een dingen, maakte ik een rare fout met deze pannenkoeken. Een fout waar ik nu zo enorm blij mee ben. Want deze havermout pannenkoeken zijn echt het einde! We zaten al aan tafel toen mij ineens opviel dat de pannenkoeken er anders uit zagen dan normaal. Ze waren veel dikker en veel zachter. Eerst had ik geen idee waardoor het kwam, maar wat bleek, ik had de havermout gewoon gemengd met de andere ingrediënten. Normaal gebruik ik havermeel. Zo zie je dat je met een kleine verandering in een recept de vegan pannenkoek helemaal opnieuw kunt uitvinden!!”
Havermout pannenkoeken met appel
Ingrediënten:
250 gram havermout
400 ml water óf plantaardige melk
2 rijpe bananen
1 eetlepel quinoa vlokken
1 theelepel kaneel
rasp van een middelgrote appel
Bereiding:
Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt. Voeg hier de rest van ingrediënten bij en mix nog een keer goed door. Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven. Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)
Tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
18 juli 2016
PERSOONLIJK INTERVIEW: MIJN GEZINSLEVEN
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
9 juni 2016
Rode linzensoep
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
6 september 2016
Opleiding tot Hormoontherapeut
17 september 2015
Ontbijt ijs
22 mei 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –