Dit recept voor havermout pannenkoeken met appel is écht de moeite waard om te proberen. Volgens Sanne zul je niet snel betere pannenkoeken eten.
Sanne: “Terwijl ik bezig was met duizend-en-een dingen, maakte ik een rare fout met deze pannenkoeken. Een fout waar ik nu zo enorm blij mee ben. Want deze havermout pannenkoeken zijn echt het einde! We zaten al aan tafel toen mij ineens opviel dat de pannenkoeken er anders uit zagen dan normaal. Ze waren veel dikker en veel zachter. Eerst had ik geen idee waardoor het kwam, maar wat bleek, ik had de havermout gewoon gemengd met de andere ingrediënten. Normaal gebruik ik havermeel. Zo zie je dat je met een kleine verandering in een recept de vegan pannenkoek helemaal opnieuw kunt uitvinden!!”
Havermout pannenkoeken met appel
Ingrediënten:
250 gram havermout
400 ml water óf plantaardige melk
2 rijpe bananen
1 eetlepel quinoa vlokken
1 theelepel kaneel
rasp van een middelgrote appel
Bereiding:
Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt. Voeg hier de rest van ingrediënten bij en mix nog een keer goed door. Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven. Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)
Tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerde berichten
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
21 augustus 2017
Avocado risotto
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
19 maart 2016
Kleurrijk eten met kinderen
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
9 april 2014
Ontzuren met thee
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
31 oktober 2018
10 natuurlijke pijnstillers
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
20 april 2020
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
7 augustus 2019