Dit recept voor havermout pannenkoeken met appel is écht de moeite waard om te proberen. Volgens Sanne zul je niet snel betere pannenkoeken eten.
Sanne: “Terwijl ik bezig was met duizend-en-een dingen, maakte ik een rare fout met deze pannenkoeken. Een fout waar ik nu zo enorm blij mee ben. Want deze havermout pannenkoeken zijn echt het einde! We zaten al aan tafel toen mij ineens opviel dat de pannenkoeken er anders uit zagen dan normaal. Ze waren veel dikker en veel zachter. Eerst had ik geen idee waardoor het kwam, maar wat bleek, ik had de havermout gewoon gemengd met de andere ingrediënten. Normaal gebruik ik havermeel. Zo zie je dat je met een kleine verandering in een recept de vegan pannenkoek helemaal opnieuw kunt uitvinden!!”
Havermout pannenkoeken met appel
Ingrediënten:
250 gram havermout
400 ml water óf plantaardige melk
2 rijpe bananen
1 eetlepel quinoa vlokken
1 theelepel kaneel
rasp van een middelgrote appel
Bereiding:
Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt. Voeg hier de rest van ingrediënten bij en mix nog een keer goed door. Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven. Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)
Tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
9 november 2014
Herfstige salade
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
14 juni 2017
Wat kun je het beste doen bij misselijkheid?
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
9 april 2014
Ontzuren met thee
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
2 september 2018
Geef je wel of geen borstvoeding? Mijn eigen ervaring!
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
14 februari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –