Dit recept voor havermout pannenkoeken met appel is écht de moeite waard om te proberen. Volgens Sanne zul je niet snel betere pannenkoeken eten.
Sanne: “Terwijl ik bezig was met duizend-en-een dingen, maakte ik een rare fout met deze pannenkoeken. Een fout waar ik nu zo enorm blij mee ben. Want deze havermout pannenkoeken zijn echt het einde! We zaten al aan tafel toen mij ineens opviel dat de pannenkoeken er anders uit zagen dan normaal. Ze waren veel dikker en veel zachter. Eerst had ik geen idee waardoor het kwam, maar wat bleek, ik had de havermout gewoon gemengd met de andere ingrediënten. Normaal gebruik ik havermeel. Zo zie je dat je met een kleine verandering in een recept de vegan pannenkoek helemaal opnieuw kunt uitvinden!!”
Havermout pannenkoeken met appel
Ingrediënten:
250 gram havermout
400 ml water óf plantaardige melk
2 rijpe bananen
1 eetlepel quinoa vlokken
1 theelepel kaneel
rasp van een middelgrote appel
Bereiding:
Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt. Voeg hier de rest van ingrediënten bij en mix nog een keer goed door. Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven. Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)
Tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 oktober 2015
Heerlijk voorleesboek van Cabaretière Madelijne Kool
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
20 november 2015
Bewust smullen: Gluten-, lactose-, en suikervrije kruidnootjes!
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
23 oktober 2017
Is af en toe een eitje genoeg voor voldoende eiwitten?
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
4 oktober 2017
Help mij water drinken
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
12 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –