Dit recept voor havermout pannenkoeken met appel is écht de moeite waard om te proberen. Volgens Sanne zul je niet snel betere pannenkoeken eten.
Sanne: “Terwijl ik bezig was met duizend-en-een dingen, maakte ik een rare fout met deze pannenkoeken. Een fout waar ik nu zo enorm blij mee ben. Want deze havermout pannenkoeken zijn echt het einde! We zaten al aan tafel toen mij ineens opviel dat de pannenkoeken er anders uit zagen dan normaal. Ze waren veel dikker en veel zachter. Eerst had ik geen idee waardoor het kwam, maar wat bleek, ik had de havermout gewoon gemengd met de andere ingrediënten. Normaal gebruik ik havermeel. Zo zie je dat je met een kleine verandering in een recept de vegan pannenkoek helemaal opnieuw kunt uitvinden!!”
Havermout pannenkoeken met appel
Ingrediënten:
250 gram havermout
400 ml water óf plantaardige melk
2 rijpe bananen
1 eetlepel quinoa vlokken
1 theelepel kaneel
rasp van een middelgrote appel
Bereiding:
Meng in je blender de havermout met de bananen en het water óf de plantaardige melk tot je een dik beslag hebt. Voeg hier de rest van ingrediënten bij en mix nog een keer goed door. Verwarm, in een grote koekenpan, 1 eetlepel kokosolie. Wanneer de olie vloeibaar is, schep je het beslag in de pan. Ik hou van kleine pannenkoeken dus ik gebruik per pannenkoek 2 eetlepels beslag. Je zal zien dat het beslag minder vloeibaar is dan normaal en ze dus goed dik blijven. Wanneer het beslag aan de bovenkant droog is, keer je de pannenkoeken om en bak je ze nog een minuutje aan de andere kant. Stapel ze op voor een extra leuk effect of serveer ze los en versier ze met een lekkere topping (dadelsiroop, kokos en meer appelrasp!!)
Tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
25 oktober 2017
Dit zijn de 50 de meest gezonde producten die er bestaan
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
23 juli 2017
VEGAN RISOTTO MET SPINAZIE EN CHAMPIGNONS
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
18 maart 2016
Video: Viv eet mee: #4 Kip met Kokos
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
29 december 2017
De anti-kater pil
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
9 augustus 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –