Al jaren eet ik zo min mogelijk gluten, maar ik kan op zijn tijd wel echt genieten van een smakelijk boterhammetje. Erg blij was ik, dat het glutenvrije broodmerk Genius bij mij kwam met de vraag of ik bij hun gezellige bloggerslunch wilde zijn en een klein verhaaltje wilde houden over waarom ik al jaren zo min mogelijk gluten eet. Dat deed ik met liefde natuurlijk. Terwijl de foodbloggers mochten genieten van alle diverse boterhammetjes, mocht ik samen met Lucinda, oprichtster van Genius, ons glutenvrije verhaaltje doen.
Lucinda Bruce-Gardyne – oprichtster Genius
Lucinda en ik hadden direct een klik en ik was meteen geïnspireerd door haar persoonlijke verhaal. Lucinda is kok, moeder en ondernemer en vandaar dat Genius is ontstaan in haar eigen keuken in Engeland. Haar 3 jarige zoon heeft een gluten intolerantie en vindt het glutenvrij brood dat op de markt is gewoonweg niet lekker. Lucinda is daarom zelf aan de slag gegaan.
Het lekkerste glutenvrije brood
Het was 3 jaar ploeteren in de keuken: urenlang verschillende recepten uitproberen, 2 kapotte ovens en 3 kapotte keukenmachines. Toch is het Lucinda toch gelukt om het perfecte glutenvrije brood te maken. Brood wat haar zoontje echt lekker vindt, maar ook de rest van het gezin. Brood dat smaakt naar gewoon brood. Niet een soort van karton, waar veel mensen over klagen als ze glutenvrij brood eten. Natuurlijk is dit brood niet alleen voor de coeliakie patiënten, maar voor iedereen die wat wil minderen met gluten om simpelweg niet goed reageren op gluten en af en toe gezond brood willen eten, zoals ik!
Hoe gezond is het brood?
Er zit wel wat suiker in, helaas ontkom je daar bij glutenvrije producten bijna niet aan. Genius probeert al haar ingrediënten zo puur mogelijk te houden, de toevoegingen te beperken waar mogelijk en zich steeds verder te ontwikkelen.
Aanrader!
Ik ben fan! Zo af en toe een boterhammetje is toch wel echt heel lekker en ze hebben ook nog veel verschillende soorten en tevens de allerlekkerste chocolade muffins. Voor de mensen met Coeliakie is Genius echt een aanrader, maar ook voor ons die op de gluten letten.
Probeer Genius nu zelf! Het brood, en muffins, zijn te koop bij de plaatselijke supermarkt.
Tekst: Vivian Reijs voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 september 2017
Snel ontbijtje voor morgenochtend?
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
5 oktober 2018
Viv’s detox
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
9 februari 2016
Wat zegt jouw tong over je gezondheid?
28 juli 2016
OP ZOEK NAAR ONTBIJT INSPIRATIE?
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
23 mei 2019
Zwanger worden gaat sneller met deze tips!
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
12 juni 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –