Al jaren eet ik zo min mogelijk gluten, maar ik kan op zijn tijd wel echt genieten van een smakelijk boterhammetje. Erg blij was ik, dat het glutenvrije broodmerk Genius bij mij kwam met de vraag of ik bij hun gezellige bloggerslunch wilde zijn en een klein verhaaltje wilde houden over waarom ik al jaren zo min mogelijk gluten eet. Dat deed ik met liefde natuurlijk. Terwijl de foodbloggers mochten genieten van alle diverse boterhammetjes, mocht ik samen met Lucinda, oprichtster van Genius, ons glutenvrije verhaaltje doen.
Lucinda Bruce-Gardyne – oprichtster Genius
Lucinda en ik hadden direct een klik en ik was meteen geïnspireerd door haar persoonlijke verhaal. Lucinda is kok, moeder en ondernemer en vandaar dat Genius is ontstaan in haar eigen keuken in Engeland. Haar 3 jarige zoon heeft een gluten intolerantie en vindt het glutenvrij brood dat op de markt is gewoonweg niet lekker. Lucinda is daarom zelf aan de slag gegaan.
Het lekkerste glutenvrije brood
Het was 3 jaar ploeteren in de keuken: urenlang verschillende recepten uitproberen, 2 kapotte ovens en 3 kapotte keukenmachines. Toch is het Lucinda toch gelukt om het perfecte glutenvrije brood te maken. Brood wat haar zoontje echt lekker vindt, maar ook de rest van het gezin. Brood dat smaakt naar gewoon brood. Niet een soort van karton, waar veel mensen over klagen als ze glutenvrij brood eten. Natuurlijk is dit brood niet alleen voor de coeliakie patiënten, maar voor iedereen die wat wil minderen met gluten om simpelweg niet goed reageren op gluten en af en toe gezond brood willen eten, zoals ik!
Hoe gezond is het brood?
Er zit wel wat suiker in, helaas ontkom je daar bij glutenvrije producten bijna niet aan. Genius probeert al haar ingrediënten zo puur mogelijk te houden, de toevoegingen te beperken waar mogelijk en zich steeds verder te ontwikkelen.
Aanrader!
Ik ben fan! Zo af en toe een boterhammetje is toch wel echt heel lekker en ze hebben ook nog veel verschillende soorten en tevens de allerlekkerste chocolade muffins. Voor de mensen met Coeliakie is Genius echt een aanrader, maar ook voor ons die op de gluten letten.
Probeer Genius nu zelf! Het brood, en muffins, zijn te koop bij de plaatselijke supermarkt.
Tekst: Vivian Reijs voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
17 februari 2018
Na de geboorte: tips voor een gezond en gelukkig herstel
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
10 november 2015
Viv Health Event
5 maart 2016
Ultiem geluk
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
29 januari 2018
Mindful eten helpt bij het afvallen 10 tips
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
16 augustus 2015
Social media & marketing stage bij VivOnline!
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
26 april 2015
Detox your body, mind and life
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
18 november 2015
Bewust en vruchtbaar smullen met deze smoothie!
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
21 maart 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –