Al jaren eet ik zo min mogelijk gluten, maar ik kan op zijn tijd wel echt genieten van een smakelijk boterhammetje. Erg blij was ik, dat het glutenvrije broodmerk Genius bij mij kwam met de vraag of ik bij hun gezellige bloggerslunch wilde zijn en een klein verhaaltje wilde houden over waarom ik al jaren zo min mogelijk gluten eet. Dat deed ik met liefde natuurlijk. Terwijl de foodbloggers mochten genieten van alle diverse boterhammetjes, mocht ik samen met Lucinda, oprichtster van Genius, ons glutenvrije verhaaltje doen.
Lucinda Bruce-Gardyne – oprichtster Genius
Lucinda en ik hadden direct een klik en ik was meteen geïnspireerd door haar persoonlijke verhaal. Lucinda is kok, moeder en ondernemer en vandaar dat Genius is ontstaan in haar eigen keuken in Engeland. Haar 3 jarige zoon heeft een gluten intolerantie en vindt het glutenvrij brood dat op de markt is gewoonweg niet lekker. Lucinda is daarom zelf aan de slag gegaan.
Het lekkerste glutenvrije brood
Het was 3 jaar ploeteren in de keuken: urenlang verschillende recepten uitproberen, 2 kapotte ovens en 3 kapotte keukenmachines. Toch is het Lucinda toch gelukt om het perfecte glutenvrije brood te maken. Brood wat haar zoontje echt lekker vindt, maar ook de rest van het gezin. Brood dat smaakt naar gewoon brood. Niet een soort van karton, waar veel mensen over klagen als ze glutenvrij brood eten. Natuurlijk is dit brood niet alleen voor de coeliakie patiënten, maar voor iedereen die wat wil minderen met gluten om simpelweg niet goed reageren op gluten en af en toe gezond brood willen eten, zoals ik!
Hoe gezond is het brood?
Er zit wel wat suiker in, helaas ontkom je daar bij glutenvrije producten bijna niet aan. Genius probeert al haar ingrediënten zo puur mogelijk te houden, de toevoegingen te beperken waar mogelijk en zich steeds verder te ontwikkelen.
Aanrader!
Ik ben fan! Zo af en toe een boterhammetje is toch wel echt heel lekker en ze hebben ook nog veel verschillende soorten en tevens de allerlekkerste chocolade muffins. Voor de mensen met Coeliakie is Genius echt een aanrader, maar ook voor ons die op de gluten letten.
Probeer Genius nu zelf! Het brood, en muffins, zijn te koop bij de plaatselijke supermarkt.
Tekst: Vivian Reijs voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
30 maart 2019
Heerlijke en makkelijke ontbijt tip: overnight oats
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
25 maart 2015
De vetfluisteraar
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
8 september 2017
Scheiden is geen kinderspel: hoe zet je het kind centraal?
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
2 juli 2016
3 x ei love you
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
13 december 2018
Shop nu onze leukste webshop artikelen voor onder de kerstboom!
11 januari 2018
Lunch of ontbijt recept: Groene smoothie bowl
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
10 juli 2015
Voeding met Viv
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
15 februari 2021
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –