Al jaren eet ik zo min mogelijk gluten, maar ik kan op zijn tijd wel echt genieten van een smakelijk boterhammetje. Erg blij was ik, dat het glutenvrije broodmerk Genius bij mij kwam met de vraag of ik bij hun gezellige bloggerslunch wilde zijn en een klein verhaaltje wilde houden over waarom ik al jaren zo min mogelijk gluten eet. Dat deed ik met liefde natuurlijk. Terwijl de foodbloggers mochten genieten van alle diverse boterhammetjes, mocht ik samen met Lucinda, oprichtster van Genius, ons glutenvrije verhaaltje doen.
Lucinda Bruce-Gardyne – oprichtster Genius
Lucinda en ik hadden direct een klik en ik was meteen geïnspireerd door haar persoonlijke verhaal. Lucinda is kok, moeder en ondernemer en vandaar dat Genius is ontstaan in haar eigen keuken in Engeland. Haar 3 jarige zoon heeft een gluten intolerantie en vindt het glutenvrij brood dat op de markt is gewoonweg niet lekker. Lucinda is daarom zelf aan de slag gegaan.
Het lekkerste glutenvrije brood
Het was 3 jaar ploeteren in de keuken: urenlang verschillende recepten uitproberen, 2 kapotte ovens en 3 kapotte keukenmachines. Toch is het Lucinda toch gelukt om het perfecte glutenvrije brood te maken. Brood wat haar zoontje echt lekker vindt, maar ook de rest van het gezin. Brood dat smaakt naar gewoon brood. Niet een soort van karton, waar veel mensen over klagen als ze glutenvrij brood eten. Natuurlijk is dit brood niet alleen voor de coeliakie patiënten, maar voor iedereen die wat wil minderen met gluten om simpelweg niet goed reageren op gluten en af en toe gezond brood willen eten, zoals ik!
Hoe gezond is het brood?
Er zit wel wat suiker in, helaas ontkom je daar bij glutenvrije producten bijna niet aan. Genius probeert al haar ingrediënten zo puur mogelijk te houden, de toevoegingen te beperken waar mogelijk en zich steeds verder te ontwikkelen.
Aanrader!
Ik ben fan! Zo af en toe een boterhammetje is toch wel echt heel lekker en ze hebben ook nog veel verschillende soorten en tevens de allerlekkerste chocolade muffins. Voor de mensen met Coeliakie is Genius echt een aanrader, maar ook voor ons die op de gluten letten.
Probeer Genius nu zelf! Het brood, en muffins, zijn te koop bij de plaatselijke supermarkt.
Tekst: Vivian Reijs voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
17 november 2017
Een stralende, gezonde glimlach! Benieuwd naar mijn geheim?
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
1 juni 2015
Gezond haar en voeding
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
30 september 2015
Glutenvrije maand
16 oktober 2018
Tijd voor een herfst detox!
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
20 juli 2015
Healthy tips voor in Parijs!
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
27 november 2014
Thaise soep met de Vitamix
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
12 juni 2014
Dé Bio hotspots van Nederland
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
20 april 2015
Beauty: organic & handy-to-go make-up tips!
4 oktober 2017
Help mij water drinken
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
19 september 2017
DE KOELKAST, WAT BEWAAR JE ER NIET IN? DEZE 13 PRODUCTEN!
25 maart 2014
Presentatie coaching
3 december 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –