Er zijn van die recepten die weinig uitleg nodig hebben, en waarbij je eigenlijk alleen maar zo gauw mogelijk de ingrediënten en de bereidingswijze wil lezen. Dit is er zo eentje. Iedereen weet natuurlijk precies hoe onweerstaanbaar die OREO koekjes zijn. Maar de originele variant heeft een ingrediëntenlijst waar je helaas wat minder vrolijk van wordt. Daarom zijn we dolblij dat foodblogger Sanne een healthy variant voor ons gemaakt heeft. Haar gezonde twix repen van vorige keer waren al een groot succes, maar deze…. zijn…. on-weer-staan-baar. En hier kun je er gerust 2 van nemen hoor, of 3 of..
RECEPT VEGAN OREO
INGREDIËNTEN
Koekjes
100 gram walnoten
180 gram dadels
3 grote eetlepels rauwe cacao
snuf vanille poeder
Vulling
180 gram cashewnoten (6 uur geweekt of 10 minuutjes op laag vuur gekookt)
1 eetlepel kokosolie
1 eetlepel dadelpasta (maple siroop, agave siroop of rijstsiroop werken ook prima)
1 theelepel kaneel
BEREIDING
Het maken van de oreo’s is ontzettend makkelijk. Je doet alle ingrediënten voor de koekjes in je keukenmachine of blender en laat deze draaien tot je een plakkerig deeg hebt.
Haal dit eruit en rol hier een grote bal van. Leg deze op je aanrechtblad en rol dit uit met een deegroller. Pak nu een glas en druk deze in het deeg om de koekjes te vormen.
Leg de oreo koekjes op een bord en zet deze tien minuten in de vriezer.
In de tussentijd maak je de vulling voor de oreo’s. Ook dit is weer easy peasy, meng alle ingrediënten voor de vulling in je keukenmachine of blender tot je een zachte pasta hebt.
Smeer dit op een koekje en druk er een ander koekje bovenop. Tadaaaaa: vegan oreo’s!!
Je kunt ze in de koelkast zo’n twee dagen bewaren en in de vriezer blijven ze zeker een maand goed! Enjoy!
tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerde berichten
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
8 september 2015
Healthy Kids
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
26 april 2019
Hoe ga je hoofdpijn te lijf met de juiste voeding?
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
8 juli 2020
Kan oestrogeen je immuunsysteem beschermen?
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
12 september 2017
Recept: good for the brains food
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
1 maart 2016
HOERA! Baby James is geboren!
12 december 2016