Heb je nog inspiratie nodig voor het kerstdiner? Maak dan dit heerlijke dessert: Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier. Gegarandeerd dat iedereen zijn bordje schoonlikt en jij de prijs wint voor “Beste Kerstchef”.
Heerlijke chocolademousse met een sausje van grand marnier
Ingredienten
- 270 gram donkere chocolade, met minstens 75% cacao
- 4 eieren
- chocoladekrullen (te koop in de handel of je kan ze zelf maken)
- 6 eetlepels Grand Marnier
bereidingstijd 15 minuten – gaartijd 10 minuten
Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Scheid intussen het eiwit van de eierdooiers. Klopt het eiwit met een mixer heel stijf. Meng het stijfgeklopte eiwit onder de chocolade. Smeer een ringvorm aan de binnenkant in met boter of olie, zet hem op een bordje en schep er de chocolademousse in. Zet de vorm minstens 10 minuten in de koelkast. Meng de eierdooiers met de Grand Marnier. Haal de ring weg en giet vlak voor het opdienen de Grand Marnier-saus over de chocolademousse. Werk af met chocoladekrullen.
Tip – chocolademousse uit de ringvorm halen
Het is niet eenvoudig om de chocolademousse uit de vorm te halen. Het gaat makkelijker als je met een hete, uitgewrongen vaatdoek even de ringvorm aan de buitenkant verwarmt. Of werk met boterpapier aan de binnenkant van de ringen. Maar bespaar je die moeite als je dit dessert klaarmaakt voor veel gasten. Kies dan voor mooie kommetjes waar je het dessert in kunt presenteren. Vul de kommetjes niet tot bovenaan, zodat je nog plaats hebt voor het sausje.
Het sausje met Grand Marnier smaakt heel bijzonder, het heeft iets weg van advocaat. Heerlijk!
Dit heerlijke gerecht komt uit het kookboek van Pascalle Naessens. Zij heeft in haar boek zulke lekkere recepten staan!! Wil je meer van dit soort gerechten maken? Bestel dan snel haar boek via de link hieronder:
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 februari 2018
Gezond hotspots in Leiden vind je met deze handige lijst
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
4 oktober 2017
Help mij water drinken
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
4 juni 2015
Zonnige Chia punch
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
3 december 2015
Ontgif je groenten
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
4 december 2014
Foodtrends 2015
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
9 december 2018
7 Tips om je hersenen gezond, jong en slim te houden
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
21 juli 2015
Inspiratie gerecht van mama’s!
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
31 januari 2019
Plantaardige melk: welke is het gezondst?
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
13 april 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –