Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
22 september 2018
Dit doen zuivel, wijn en gluten met je huid
27 juli 2020
Dit is het verschil tussen foliumzuur en folaat
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
11 november 2018
Lekker weekend receptje: bananen milkshake
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
15 juni 2016
Je spijsvertering bevorderen?
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
27 oktober 2018
Gluten, wat zijn dat nou eigenlijk?
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
18 juli 2016
PERSOONLIJK INTERVIEW: MIJN GEZINSLEVEN
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
10 februari 2020
De leukste cadeautips voor in de (healthy) keuken
2 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –