Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
13 oktober 2018
Sushi omelet
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
21 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Ralph Moorman
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
1 september 2019
Dit wil je eten om de hersenen zo gezond mogelijk te houden
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
2 juli 2016
3 x ei love you
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
21 september 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –