Heb je nog inspiratie nodig voor het kerstdiner? Maak dan dit heerlijke dessert: Chocolademousse met een sausje van Grand Marnier. Gegarandeerd dat iedereen zijn bordje schoonlikt en jij de prijs wint voor “Beste Kerstchef”.
Heerlijke chocolademousse met een sausje van grand marnier
Ingredienten
- 270 gram donkere chocolade, met minstens 75% cacao
- 4 eieren
- chocoladekrullen (te koop in de handel of je kan ze zelf maken)
- 6 eetlepels Grand Marnier
bereidingstijd 15 minuten – gaartijd 10 minuten
Breek de chocolade in stukken en smelt au bain-marie. Scheid intussen het eiwit van de eierdooiers. Klopt het eiwit met een mixer heel stijf. Meng het stijfgeklopte eiwit onder de chocolade. Smeer een ringvorm aan de binnenkant in met boter of olie, zet hem op een bordje en schep er de chocolademousse in. Zet de vorm minstens 10 minuten in de koelkast. Meng de eierdooiers met de Grand Marnier. Haal de ring weg en giet vlak voor het opdienen de Grand Marnier-saus over de chocolademousse. Werk af met chocoladekrullen.
Tip – chocolademousse uit de ringvorm halen
Het is niet eenvoudig om de chocolademousse uit de vorm te halen. Het gaat makkelijker als je met een hete, uitgewrongen vaatdoek even de ringvorm aan de buitenkant verwarmt. Of werk met boterpapier aan de binnenkant van de ringen. Maar bespaar je die moeite als je dit dessert klaarmaakt voor veel gasten. Kies dan voor mooie kommetjes waar je het dessert in kunt presenteren. Vul de kommetjes niet tot bovenaan, zodat je nog plaats hebt voor het sausje.
Het sausje met Grand Marnier smaakt heel bijzonder, het heeft iets weg van advocaat. Heerlijk!
Dit heerlijke gerecht komt uit het kookboek van Pascalle Naessens. Zij heeft in haar boek zulke lekkere recepten staan!! Wil je meer van dit soort gerechten maken? Bestel dan snel haar boek via de link hieronder:
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
20 maart 2018
Kauwgom, is dat wel zo gezond?
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
12 november 2018
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
8 september 2015
Healthy Kids
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
23 februari 2016
Hongergevoel?
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
12 juni 2016
Krystl: Help, bikinistress!
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
13 oktober 2018
Sushi omelet
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
3 september 2015
Gezonde chocopasta
20 juni 2016
3 x koffievervangers
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
9 november 2014
Herfstige salade
12 juni 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –