Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerde berichten
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
28 oktober 2018
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
11 december 2014
Sporttrends 2015
18 januari 2016
Boekweit (soba) noodles met gamba’s
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
29 maart 2016
Body: Keep your brains fit!
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
27 april 2016
Oranje Koningsdag smoothie
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
7 mei 2014