Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
6 september 2016
Keltisch zeezout
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
1 juli 2016
VEGAN OREO!
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
12 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #1 Speltpasta
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
22 september 2015
Beste eitjes
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
13 september 2016
EEN SAPJE VOOR SNEL HERSTEL EN ‘ANTI-KATER’
20 juni 2015
Lazy Sushi
25 juni 2015
Eivissa Food
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
22 mei 2015
Smaak en kleuren
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
23 oktober 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –