Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
23 augustus 2015
Hotspot: Lotti’s
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
8 september 2015
Healthy Kids
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
26 januari 2016
Lekker rechargen met deze super smoothie!
24 oktober 2018
Zwanger? What (not) to eat and drink
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
6 juli 2014
Lenny Boelen –
Anoniem –
Vivian –
Irene Burghouts –
Helpt goed
Sabrina Stouten –