Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
23 maart 2015
Dopper winnen
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
1 april 2019
Maak van de maandagochtend iets leuks!
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
15 januari 2015
Zuurkool met runderworst en puree van bataat
18 maart 2016
Video: Viv eet mee: #4 Kip met Kokos
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
2 november 2015
Winnen! Boek ‘Hormoonbalans voor vrouwen’
15 juli 2014
Boekweitwrap zalm & avocado
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
11 januari 2019
Wat kan je het best eten na het sporten?
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
5 november 2015
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
19 november 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –