Gezonde pannenkoeken maken menig mens gelukkig. Ze zijn makkelijk en snel gemaakt en daarnaast reuze lekker. Met maar een paar ingrediënten zet je de meest heerlijke traktatie op tafel. En deze is nog eens gezond ook!
Ingrediënten voor de pannenkoek:
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel kokosmeel
- ½ theelepel bakpoeder
Appelmengsel:
- 1 rode appel (in dunne plakjes gesneden)
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel maple syrup
- 1 theelepel vanille extract
Bereiden:
- Doe de gesneden rode appel samen met het kaneel, de maple syrup en het vanille extract in een pannetje met een beetje water. Bak dit op de au bain marie wijze op het fornuis. Doe dit net zolang totdat de appeltjes warm en zacht zijn. Je maakt er een lekker warm appelmoesje van.
- Doe de rijpe banaan, eieren, amandelmeel, kokosmeel en het bakpoeder in een kom en mix dit tot een gladde massa.
- Verhit een pan met een beetje kokosolie en schep hier het beslag in. Zorg dat het beslag bestaat uit kleine rondjes. Als er bubbeltjes in verschijnen kan je de pannenkoeken omdraaien.
- Schep de pannenkoeken uit de pan en stapel deze op je bord. Giet hierna het appelmengsel over de pannenkoekjes en je hebt een heerlijk feestmaal!
Tip: je kunt er altijd nog wat frambozen en bramen overheen strooien, dit maakt het een nog mooier geheel!
MAAK OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 juli 2019
Comfort food: pittige Thaise pompoensoep
13 januari 2017
Verminder je werkstress!
8 maart 2016
Detox kan elke dag
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
26 maart 2016
6 tips om hardlopen leuk te vinden
18 juli 2016
VIV’S Q&A: NIENKE & MADELON VAN GLOWMAGAZINE
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
25 juni 2015
Eivissa Food
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
25 januari 2015
Glutenintolerantie
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
28 februari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –