Gezonde pannenkoeken maken menig mens gelukkig. Ze zijn makkelijk en snel gemaakt en daarnaast reuze lekker. Met maar een paar ingrediënten zet je de meest heerlijke traktatie op tafel. En deze is nog eens gezond ook!
Ingrediënten voor de pannenkoek:
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel kokosmeel
- ½ theelepel bakpoeder
Appelmengsel:
- 1 rode appel (in dunne plakjes gesneden)
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel maple syrup
- 1 theelepel vanille extract
Bereiden:
- Doe de gesneden rode appel samen met het kaneel, de maple syrup en het vanille extract in een pannetje met een beetje water. Bak dit op de au bain marie wijze op het fornuis. Doe dit net zolang totdat de appeltjes warm en zacht zijn. Je maakt er een lekker warm appelmoesje van.
- Doe de rijpe banaan, eieren, amandelmeel, kokosmeel en het bakpoeder in een kom en mix dit tot een gladde massa.
- Verhit een pan met een beetje kokosolie en schep hier het beslag in. Zorg dat het beslag bestaat uit kleine rondjes. Als er bubbeltjes in verschijnen kan je de pannenkoeken omdraaien.
- Schep de pannenkoeken uit de pan en stapel deze op je bord. Giet hierna het appelmengsel over de pannenkoekjes en je hebt een heerlijk feestmaal!
Tip: je kunt er altijd nog wat frambozen en bramen overheen strooien, dit maakt het een nog mooier geheel!
MAAK OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerde berichten
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
4 november 2018
Zo hou je de liefde levendig!
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
23 februari 2016
Hongergevoel?
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
24 augustus 2016
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
26 december 2020
7 tips om te detoxen na de feestdagen
8 september 2016
WAT IS PRECIES “GLUTENVRIJ” EN WAT NIET?
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
23 juni 2020