Er zijn van die recepten die weinig uitleg nodig hebben, en waarbij je eigenlijk alleen maar zo gauw mogelijk de ingrediënten en de bereidingswijze wil lezen. Dit is er zo eentje. Iedereen weet natuurlijk precies hoe onweerstaanbaar die OREO koekjes zijn. Maar de originele variant heeft een ingrediëntenlijst waar je helaas wat minder vrolijk van wordt. Daarom zijn we dolblij dat foodblogger Sanne een healthy variant voor ons gemaakt heeft. Haar gezonde twix repen van vorige keer waren al een groot succes, maar deze…. zijn…. on-weer-staan-baar. En hier kun je er gerust 2 van nemen hoor, of 3 of..
RECEPT VEGAN OREO
INGREDIËNTEN
Koekjes
100 gram walnoten
180 gram dadels
3 grote eetlepels rauwe cacao
snuf vanille poeder
Vulling
180 gram cashewnoten (6 uur geweekt of 10 minuutjes op laag vuur gekookt)
1 eetlepel kokosolie
1 eetlepel dadelpasta (maple siroop, agave siroop of rijstsiroop werken ook prima)
1 theelepel kaneel
BEREIDING
Het maken van de oreo’s is ontzettend makkelijk. Je doet alle ingrediënten voor de koekjes in je keukenmachine of blender en laat deze draaien tot je een plakkerig deeg hebt.
Haal dit eruit en rol hier een grote bal van. Leg deze op je aanrechtblad en rol dit uit met een deegroller. Pak nu een glas en druk deze in het deeg om de koekjes te vormen.
Leg de oreo koekjes op een bord en zet deze tien minuten in de vriezer.
In de tussentijd maak je de vulling voor de oreo’s. Ook dit is weer easy peasy, meng alle ingrediënten voor de vulling in je keukenmachine of blender tot je een zachte pasta hebt.
Smeer dit op een koekje en druk er een ander koekje bovenop. Tadaaaaa: vegan oreo’s!!
Je kunt ze in de koelkast zo’n twee dagen bewaren en in de vriezer blijven ze zeker een maand goed! Enjoy!
tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
5 maart 2015
Lieke van Lexmond is Happy in Shape
12 juni 2014
Frisse juice
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
12 december 2014
15 foods voor 2015
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
18 juli 2016
PERSOONLIJK INTERVIEW: MIJN GEZINSLEVEN
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
13 april 2016
Kom jij aan 10.000 stappen per dag?
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
19 september 2019
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –