Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
21 augustus 2017
Avocado risotto
25 augustus 2018
Pannenkoekjes met verstopte courgette
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
24 maart 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –