Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 juli 2016
VEGAN OREO!
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
22 juni 2018
Het hele gezin gezonder
1 december 2014
Recept: Herfstige salade!
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
6 september 2016
Opleiding tot Hormoontherapeut
31 maart 2015
Gifvrij eten
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
3 november 2014
De ‘healthy lifestyle’ weer oppakken?
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
25 maart 2014
Presentatie coaching
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
20 april 2016
Hotspot: Lavinia Good Food
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
20 november 2014
Healthy soepje met Gareth Evans
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
31 mei 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –