Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
29 januari 2019
Begin het jaar gezond met de heerlijke shakes van Jimmy Joy!
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
23 januari 2016
Paleo voor kids: zoete aardappel muffins
22 december 2016
Tip voor het kerstdiner: Chocolademousse met Grand Marnier
20 oktober 2015
Glutenvrije & raw chocoladetaart
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
6 juni 2022
Vitamine D staat op nummer 1
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
29 november 2015
Video: Winterse Vitaminebom
1 mei 2014
Zo gezellig kan 30 minuten sporten zijn!
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
2 januari 2018
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –