Chocolade is voor veel mensen een ‘guilty pleasure’. Met deze chocoladetaart hoef je je niet schuldig te voelen. Sterker nog; er zit zelfs groente in, namelijk courgette. Dit kun je dus gerust een gezonde chocoladetaart noemen! Omdat courgette een milde smaak heeft proef je het niet: ideaal om je kinderen zonder dat ze het weten wat extra groenten te laten eten! De courgette maakt de taart vochtig en luchtig en het bevat weinig calorieën, is vezelrijk en zit vol vitaminen en mineralen.
Ingrediënten:
- 300 g. amandelmeel
- 100 g. cacaopoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 middelgrote courgette (bio)
- 3 eieren (biologisch)
- een scheutje Maple syrup
- 120 g. (ongebrande en ongezouten) noten
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereiding:
- Rasp de courgette.
- Doe het amandelmeel, cacaopoeder, zout, kaneel en bakpoeder in een kom. Meng de eieren en de geraspte courgette erdoor en voeg vervolgens een scheut Maple syrup toe. Voeg als laatste de noten toe. Je kunt de noten heel laten of in stukjes hakken, afhankelijk van wat jij of je gasten lekker vinden.
- Doe het deegmengsel in een lage bakvorm die je hebt ingevet. Zet de taart vervolgens voor 50 – 55 minuten in de oven. Check of de taart klaar is door een saté-prikker in de taart te steken; als er niets aan blijft kleven is de taart klaar.
Extra serveertip: Smeer de taart in met biologische notenpasta en strooi wat gehakte nootjes of kokosnoot erover heen, of garneer met rood fruit. Eet smakelijk!
Wil je meer lekkere taartjes maken? Maak dan bijvoorbeeld deze carrotcake!
Tekst: Monique Winkel voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
17 oktober 2017
Wist jij dit? Zitten is het nieuwe roken
18 maart 2018
Hot Maca Choco, de hormoonoppepper!
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
3 september 2015
Boerenkoolchips
28 februari 2016
Glutenvrije ontbijt muffins
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
8 juli 2017
Kan je alleen op raw food leven?
29 mei 2014
Nieuwe sport trend: HipNthigh
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
13 augustus 2015
Homemade Hummus
24 oktober 2018
Zwanger? What (not) to eat and drink
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
30 januari 2018
6 Gezonde gewoontes voor een slanker en gezonder leven!
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
6 mei 2016
Raw vegan chocoladetaart
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
30 september 2015
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –